Девочки! Увидела поТВ-рецепт салата"Мимоза".
"Мимоза"-но с тонкостями!
-Картошку и морковь лучше запечь, а не варить!
-Рыбу использовать лучше не консервированную из банки-а горячего копчения!
-Использовать лучше луковицу красного лука-но ее ошпарить, чтобы не было резкости лука в салате!
!!! Изюминка тут соус, которым промазывать слои-не стандартным майонезом!
Смешать-пополам сметану и майонез в равных количествах и в них выжать сок из 1мандарина(именно мандарина и просто смешать вилкой).
Сделала! Такой вкусный соус!
Еще -слои не утрамбовывать-а просто положить и разровнять каждый слой.
Потом промазать соусом каждый слой!
Но такая Мимоза-не на долгое стояние-сметана хуже хранится на столе, чем майонез!!
Слои:морковь, на терке-соус-картошка на терке-соус-красный ошпаренный лук-рыба(у меня горбуша горячего копчения)-соус-белки яиц на терке-соус-желтки, потертые на мелкой терке
Украшать зеленым луком перед подачей-по желанию.(Но в салате есть красный лук-зеленый-для украшения!)
Поставить перед подачей на часа 2 в холодильник
Девочки! Увидела поТВ-рецепт салата"Мимоза".
Спасибо, Валюша!!!
По поводу красного лука - это если найти или вырастить Ялтинский, то имеет смысл отказываться от простого репчатого желтого или белого цвета, остальные красные сорта лука тоже все острые и полуострые.
правильно. и жизнь и продукты изменились,можно и пофантазировать.
спасибо.Валечка!
мимоза прекрасна
Но и сложнее))) И дороже
ПриХватизировала со спасибом.
К "мимозе" равнодушна, а вот соус возьму на заметку. Думаю, что его можно и в другие салаты добавить. И идея с запечеными овощами нравится. Я в "шубу" стараюсь запекать картошку и свёклу (морковь - если кладу, но чаще ее не кладу)
Морковку сырую. Прошлый год зажарки лук+морковь много порционно морозила.
С наступающим тебя Рождеством, дорогая! Радуй нас своими шикарными рецептами и вдохновляй на твои кулинарные шедевры!
Запомню такую заправочку
Всем Всех благ!
Спасибо за идею мимозы, люблю этот салатик. А ведь видела где-то идею про цитрусовый майонез, а тут прямо в тему, с рыбой сочетание
Попробуй,на здоровье!