Салат"Мимоза"(тонкости заправки)

Девочки! Увидела поТВ-рецепт салата"Мимоза".
"Мимоза"-но с тонкостями!
-Картошку и морковь лучше запечь, а не варить!
-Рыбу использовать лучше не консервированную из банки-а горячего копчения!
-Использовать лучше луковицу красного лука-но ее ошпарить, чтобы не было резкости лука в салате!
!!! Изюминка тут соус, которым промазывать слои-не стандартным майонезом!
Смешать-пополам сметану и майонез в равных количествах и в них выжать сок из 1мандарина(именно мандарина и просто смешать вилкой).
Сделала! Такой вкусный соус!
Еще -слои не утрамбовывать-а просто положить и разровнять каждый слой.
Потом промазать соусом каждый слой!
Но такая Мимоза-не на долгое стояние-сметана хуже хранится на столе, чем майонез!!


Слои:морковь, на терке-соус-картошка на терке-соус-красный ошпаренный лук-рыба(у меня горбуша горячего копчения)-соус-белки яиц на терке-соус-желтки, потертые на мелкой терке




Украшать зеленым луком перед подачей-по желанию.(Но в салате есть красный лук-зеленый-для украшения!)


Поставить перед подачей на часа 2 в холодильник