Чтоб всё время не искать информацию, решила в этом посте собрать наиболее значимые моменты диеты при диабете. Может пригодится ещё кому-то информация.
...
Что такое ХЕ
Хлебные единицы, или ХЕ — это своеобразная «мерная ложечка», с помощью которой можно оценить объем углеводов в пище. Если упростить, то ХЕ указывает на то, сколько глюкозы в продукте. 1 хлебная единица равна 12 г чистой глюкозы. Многие задаются вопросом, чем различаются хлебная единица и гликемический индекс (ГИ)?
...
Если ХЕ – это содержание глюкозы в продукте, то ГИ – это процентная единица, которая указывает на скорость всасывания глюкозы в кровь из желудка.
Иногда этот индекс называют «углеводным» или «крахмальным». Название «хлебный» закрепилось по причине того, что один «кирпичик» весом 25 г имеет 1 хлебную единицу. Знание хлебных единиц позволяет не взвешивать пищу каждый раз.
Как правильно подсчитать ХЕ
Подсчет ХЕ нужен в первую очередь для получающих инсулин, чаще всего это люди, страдающие диабетом 1 типа. Подсчитать количество хлебных единиц можно самостоятельно, для этого понадобятся весы и калькулятор:
взвесьте сырой продукт на весах,
прочитайте на пачке или посмотрите в таблице количество углеводов, содержащихся в данном продукте на 100 г,
вес продукта умножьте на количество углеводов, затем разделите на 100,
разделите значение углеводов на 12 для продуктов с клетчаткой (крупы, хлебобулочные изделия и т.д.), на 10 – для продуктов, содержащих чистый сахар (варенье, джем, мед),
сложите полученные показатели ХЕ всех продуктов,
взвесьте готовое блюдо,
разделите общий ХЕ на общий вес и умножьте на 100.
Такой алгоритм в итоге приведет к значению ХЕ готового блюда в 100 г. На первый взгляд может показаться, что схема довольно сложная. Разберем на примере, допустим, вы решили приготовить шарлотку:
яйца весят 200 г, углеводов 0, ХЕ равно нулю,
берем 230 г сахара, полностью состоящего из углеводов, то есть 100 г чистых углеводов, ХЕ сахара в блюде 230 г/10=23,
мука весом 180 г, в ней 70 г углеводов, то есть в блюде будет 180 г*70%=126 г углеводов, делим на 12 (см. пункт 4) и получаем 10,2 ХЕ в блюде,
в 100 г яблок содержится 10 г углеводов, если возьмем 250 г, то в блюде получится 25 г углеводов, получаем ХЕ яблок в блюде равном 2,1 (разделили на 12),
получили всего ХЕ в готовом блюде 23+20,2+2,1=45,3.
Если при каждом подсчете записывать результат в отдельную тетрадь, то вскоре вы сможете составить собственную таблицу со значениями. Однако, это долго. Сегодня есть многочисленные готовые таблицы, не требующие постоянного подсчета.
на завтрак – 3-4 ХЕ,
перекус – 1 ХЕ,
обед – 4-5 ХЕ,
полдник 2 ХЕ,
ужин – 3 ХЕ,
перекус за 2-3 часа до сна – 1-2 ХЕ.
Источник:
...
Основы диетического лечебного питания: рафинированные углеводы заменить сахарозаменителями; соотношение БЖУ должно составлять 20%:30%:50%; снизить потребление животных жиров до 50%; Калорийность дневного рациона зависит от энергозатрат больного, массы тела. Диета при диабете второго типа предполагает 5-ти разовый прием пищи, при этом все блюда готовят исключительно на пару или в отварном виде. Характерный симптом болезни – высокая чувствительность почек, как следствие, для нормального их функционирования количество белка в рационе больного нужно строго контролировать. При этом, в меню стоит сделать акцент на продукты, которые улучшают жировой обмен: отруби, шиповник, растительные масла, творог, овсяная каша. Подробнее:
Диабет-диета 9 или стол 9 – сбалансированная программа для больных сахарным диабетом с умеренным ожирением легкой/средней тяжести. Придерживаясь ее, рацион больного составляют: белки (100г.), углеводы (320г.), жиры (80г.), из которых 30 % составляют ненасыщенные триглицериды. Подробнее:
Суть диеты при диабете номер 9 – снизить потребление «простых» углеводов, животных жиров, а также ограничить калорийность питания. Сахар и сладости следует заменить на натуральные подсластители – стевию или нектар агавы, например. Диета при диабете 2 типа практически не отличается от программы питания людей, которые следят за состоянием своего здоровья: весь объем суточной пищи делить на 5 приемов: 2 перекуса по 1-2ХЕ, 3 основных по 5-8ХЕ; не пропускать завтрак; максимальный перерыв между приемами пищи – 4 ч.; последний прием пищи вечером – за 1,5 ч. до сна; в перерывах между приемами пищи рекомендуется есть овощные салаты, фрукты, свежевыжатые соки, отвар из сухофруктов, кефир, молоко, зеленый или фруктовый чай, несладкое печенье (крекер), хлебцы. Подробнее:
Диета при диабете 2 типа с ожирением направлена на снижение массы тела больного путем уменьшения количества потребления (или полного исключения) продуктов с гликемическим индексом свыше 60 ед. и калорийностью более 350 ккал. Подробнее:
Чтоб всё время не искать информацию, решила в этом посте собрать наиболее значимые моменты диеты при диабете. Может пригодится ещё кому-то информация. ... Что такое ХЕ Хлебные единицы, или ХЕ — это своеобразная «мерная ложечка», с помощью которой можно оценить объем углеводов в пище. Если упростить, то ХЕ указывает на то, сколько глюкозы в продукте...
Читать полностью
Вы не поверите, но мою маму чуть не уволили с должности диет-сестры, когда она углеводов урезала на 15г (за счет белого хлеба) для 9го стола и бабушки в кардиологии закатили дружно истерику, что им хлеба не дают, голодомор начался. Написали в департамент зравоохранения, росздравнадзор и еще куда-то. Приехали, отымели всех причастных без вазелина и маме штраф еще впаяли на ползарплаты. Вот положено только одного хлеба на один прием пищи почти 150гр - обеспечить и не сметь урезать. А бабушки рады стараться, еще и свою еду из холодильников едят (от колбас до тортов. Кардиология!). НКД (1800, между прочим) никто не ест в больнице. Жалуются врачу абсолютно все на недокорм и им выписывают другой стол на 2400 или 2600ккал.
Но в этом посте, даже если он основан на чем-то тоже ошибка. 360гр углеводов - это из общего стола, на 9м - до 240гр
Да - я как раз сейчас где-то писала в комментах о том, что состыковать разные интересы - нереально сложно. Но это необходимо... И бабушки правы, и врачи. Просто мы только сейчас подходим всем человечеством к возможности научиться жить без войн. А это главное... Мой один знакомый - сейчас лежит в больнице- рак у него. Лечился дома. Попал с диабетической комой в больницу.. Почему? Я много лет наблюдала, какую жизнь он выбрал. В том числе за день съедал по батону какое-то время. И это я пишу не как обвинение. Каждому нужен свой неповторимый опыт. Пока он не приобретен - мы его набираем. И всё, что бог делает - это к лучшему) Главное знать - кто это - бог.
Ну не совсем так. Это в Библии так написано. А понять надо нам. А у бога столько точек зрения - религий вон сколько... Обжираться-то точно не очень-то.. но пока не убедишься ж.. опыта то надобно вон скока
Вы точно понимаете - когда именно чревоугодие? Вот тут сегодня читала здесь прям на сайте статью и коммент, в котором про некий самообман человека.... Я чего-то задумалась про это слово "чрево" относительно всего остального....
Так и не только мышцы росли, но и жир. Представляю как вырастут на 9 столе тётеньки, которые на работе сидят, дома лежат, а спорт только в телевизоре видели))
Не знаю... Мне про этот стол ещё гастроэнтеролог. по-моему, говорила.... Ну я недисциплинированная была по молодости - не смогла соблюдать - сложно. Поэтому искала возможности всякие реальные. Я вот на просчёт необходимых калорий смотрю... ООВ который... Мы ведь по неопытности многого не понимаем... В природе женщины - материнство и сохранение жизни. В природе мужчины - разрушение и сохранение жизни - исходя из базовых представлений. В разделе сохранения жизни противоположные интересы сталкиваются. Понять другого немыслимо, пока не встанешь на его место - это всем известно. Но само проживание - это совсем иное... Я в какой-то момент, опираясь на расчёты, решила попробовать питать себя достаточным количеством калорий и бжу, как говорилось в расчётах. Знаете что поняла? ...Я поняла, что люди , желая что-то обрести, не понимают настоящую цену этого приобретения. И часто используют не по праву то, что им не принадлежит, тем они создают новую карму для себя - далеко не благополучную, попадая в ловушки собственных прошлых желаний. В общем, кормить себя таким образом я решила уже на пенсии, когда средства мои ограничены до уровня невыживаемости. Но мне удалось заметить улучшения значительные в моём состоянии. Силы появились. Физические... Обычно я ползком, постоянные недомогания, нехватка энергии и борьба за выполнение каких-то для себя благ прям ну ... даже не знаю как описать. Благо - это моя личная страничка, и с любой момент я могу ограничить доступ к информации тем, кто и дальше захочет пользоваться тем, чем нельзя... А вообще - опыт небольшой в потреблении достаточного ( порядка 1800- 1900 ккал всего лишь) показал мне реальное состояние меня и мира вокруг. Чему благодарна. Нет, одной тащить такую лямку фигово.. Не хочу. Незачем, когда вот услышала в передаче у Малышевой о питании студентов нашей питерской Медицинской Академии размером в пять с лишним тысяч ккалорий и вспомнила свою еду в студенческой столовой, изредка съедаемую и по вспоминаниям которая казалась чуть ли не ресторанной - винегретика горстку.... или сосиску с кусочком хлеба на завтрак с общаге... Знаете почему? Потому что сытый голодного не разумеет. Как такие врачи поймут проблемы людей вот этого нашего поколения? А никак.. Я вон с десяток лет уже чувствую их как аккупантов - страшно было... Сейчас полегче.. но какой ценой?? Знаете?? .... война с экрана телевизора у нас здесь.. - слава богу только !! пусть так и остаётся , и то , что сказано и показано в телевизоре - как живыми возвращаются пацаны вон - воины, блин - украинские домой, когда дома их объявили погибшими - пусть ЭТО будет правдой, а не когда цинковые и прочие гробы в теми воинами.. .... Но цена войне не эта ли несправедливость? Может лучше вот здесь - разговаривая соответственно моменту решать подобные вопросы. Мать - она ведь до последней своей молекулы - мать...Ой.. Хотя не знаю этого за всех.. Бывает, вижу, по-другому.
Привирает Малышева. 5 тыщ калорий это 2 ведра еды. Столько даже фастфудами не наесть. Это только рппшники столько едят, а не обычные молодые люди. В их годы жрачка меня меньше всего интересовала, потому что жизнь была и и без этого интересной. Пирожок, кофе, сигарета и побежала.
Я помню на ГВ у меня доходило до 3,5 тыщ. Но это прям ЖРАТЬ, в том числе шоко и печеньки.
Как-то вы в одну кучу смешали девятый стол, войну и материнство.
Я не влезаю политику вообще - поэтому описала подробно про этот девятый стол Вам.. если Вы, конечно существуете в реальности как человек и личность. Но я понимаю и Ваши причины , когда человек вместо своего собственного лица ставит бог весть что на свою аватарку.
вот это ежегодные рекомендации. Да, они должны меняться год от года. И они меняются. Потому что меняемся мы с Вами. И смотрите - как здорово меняемся!! Там вон с телевизора кричат о войне - что идут убивать, зачищать, освобождать, завоёвывать - всякое такое. А мы здесь вот общаемся - я - из Питера. А ты - из Киева.. из Петрозаводска.. из Симферополя.. Из Германии.. Из .... Это и есть то, что меняет и показатели в рекомендациях по диабету и изменяет ход военных действий на мирные переговоры. Потому что взрослые дети взрослеют тогда, когда у них у самих появляются дети. И только тогда они становятся взрослыми и ответственными. А пока все взрослеют - очень много трудностей и страданий...
Но в этом посте, даже если он основан на чем-то тоже ошибка. 360гр углеводов - это из общего стола, на 9м - до 240гр
Я помню на ГВ у меня доходило до 3,5 тыщ. Но это прям ЖРАТЬ, в том числе шоко и печеньки.
Как-то вы в одну кучу смешали девятый стол, войну и материнство.