САЛАТ НОРВЕЖСКИЙ С СЕЛЬДЬЮ.

Нам потребуется (для 4-х порций) :
2 вареных яйца,
половина филе слабосоленой сельди,
штук 16 оливок, фаршированных лимоном,
зеленый лук,
50 г красной икры.
Для соуса:
1 средняя вареная картофелина, 100-120 г майонеза, сок лимона по вкусу -у меня 1 ст. ложка. Салат выкладывается в порционные креманки или фужеры.

Приготовление:

картофелину растолочь в пюре, смешать с майонезом и лимонным соком. Это будет соус.

На дно фужера положить по 1 ч. л. соуса

Далее кладем по 2 кружка яйца - порезать толстенько.

Затем выкладываем 4 долечки селедки, толщиной 0,5 см и обильно поливаем соусом.

На него по 4 оливки, разрезанные на половинки.

Далее посыпаем зеленым луком и выкладываем по 1 ч. л. красной икры.