Стейки из пекинской капусты

Как готовить:

От пекинской капусты отрезаем край с мягкими листьями.

Подготовим 2 тарелки. В одну тарелку насыпаем муку. Во второй – взбиваем 3 яйца.

Опускаем капусту срезом вниз сначала в муку и хорошо прижимаем.

Затем окунаем во взбитые яйца.

Сковороду смазываем растительным маслом.

Ставим капусту срезом вниз в сковороду и обжариваем 5 минут до золотистой корочки.

Далее кладем капусту на доску и отрезаем кольцо шириной 1,5-2 см. Откладываем кольцо в сторону.

Снова повторяем эту процедуру. Обваливаем край капусты в муке, затем обмакиваем в яйцах и обжариваем до золотистого цвета.

Отрезаем кольцо. Таким образом у нас должно получиться 4 кольца, обжаренных в кляре с одной стороны.

Натираем на терке твердый сыр.

Помидоры нарезаем на кружочки.

В сковороду, смазанную растительным маслом, укладываем по 2 капустных кольца не обжаренной стороной вниз.

Сверху выкладываем кружочки из помидорок.

И посыпаем тертым сыром.

Накрываем крышкой и жарим в течение 5 минут на среднем огне.

Ура! капустные стейки на сковороде готовы!
Приятного аппетита!
рецепт
- пекинская капуста

- 3 яйца

- соль

- мука

- 2-3 помидора

- 130 г сыра

- растительное масло