Заготовки на зиму № 1 Огурцы соленые

Огурцы соленые








Огурцы замочить на часов 3-4 в холодной воде. Воду поменять за это время три- четыре раза.
Нам понадобится на 3 х литровую банку:
Огурцы
Листья хрена 2 штуки
Листья смородины 6 штук
Листья вишни 6 штук
Можно ещё добавить листья дуба 6 штук огурчики будут более крепкие и хрустеть будут
Укроп зонтиком 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Делим всё зелень пополам, половину укладываем на дно банки, заполняем огурчиками сколько влезет и сверху остальную зелень. Чеснок режем на пластинки и в банку, насыпаем 100 грамм соли и заливаем холодной водой.
Если хотим сделать малосольные то соли берём 60 грамм и малосольные я уже на второй день ем, а чтоб не перекисали малосольные на второй день можно убрать в холодильник.
Банку ставим в тарелку когда начинает процесс брожения то вода вытекает немного.
Через три дня сливаем рассол в кастрюлю.
Кипятим чайник с водой заливаем огурцы кипятком, даём постоять минут 5 сливаем воду в раковину, заливаем кипятком ещё раз
В это время кипятим рассол добавляем в него немного воды, даём покипеть минут 10, убираем пену.
Сливаем с огурцов воду в раковину, заливаем рассолом, закатываем. Стелим одеяло или покрывало, или старую куртку, переворачиваем банку верх дном, закутываем и оставляем в таком состоянии до полного остывания. Всё наши соленые огурчики на зиму готовы.
Приятного хруста зимой
Рейтинг:  +31
000-Светлана-000
12 июля 2022 года 20 529 41
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Заготовки на зиму № 1 Огурцы соленые
Огурцы соленые
Огурцы замочить на часов 3-4 в холодной воде. Воду поменять за это время три- четыре раза.
Нам понадобится на 3 х литровую банку:
Огурцы
Листья хрена 2 штуки
Листья смородины 6 штук
Листья вишни 6 штук
Можно ещё добавить листья дуба 6 штук огурчики будут более крепкие и хрустеть будут
Укроп зонтиком 2 штуки
Чеснок 2 зубчика... Читать полностью
 


Дневник 000-Светлана-000:



Комментарии:

12 июля 2022 года
+1
утащила в избанное

12 июля 2022 года
+1
Это рецепт моей мамы она всю жизнь так делала мне он очень нравится, я так уже давно готовлю

13 июля 2022 года
+1
Света, я тоже так делаю. Разница только: я не заливаю кипятком, а после того как залила кипящим рассолом, ставлю стерилизовать в большую кастрюлю на 12-15 минут и закатываю. И все. И делаю в банках 1литр, 1,5 литра, редко 2 литра.
Просто живем вдвоём и большую банку съесть не успеваем. Стоят хорошо просто в квартире.

13 июля 2022 года
+2
Я не люблю возиться со стерилизацией. Хоть у моей сестры семья большая но она тоже сначала квасит в 3-х литровых, а потом перекладывает все в банки поменьше и в них уже закрывает. Но мои успевают съесть. Я обычно огурцы открываю на венигрет или оливье или рассольник, считай половину банки сразу идёт в расход, а оставшуюся часть быстро съедают

12 июля 2022 года
+1
Вкууусно!

12 июля 2022 года
+2
Соленые и малосольные огурчики это моя слабость , и в оливье и в венигрет и в рассольник люблю только такие огурцы

13 июля 2022 года
0
А я в оливье свежие или маринованные добавляю...
А малосольные как долго у тебя хранятся?

13 июля 2022 года
+2
Они малосольные дня 3-4 если в холодильник ставить, а потом всё равно соленые становятся, иногда успеваем съесть малосольными
Не люблю оливье с маринованными оно не такое как нужно, со свежими иногда делаю, но всё равно это уже не то

13 июля 2022 года
+1
На вкус и цвет

13 июля 2022 года
0
Ну да это как кто привык, это как я люблю окрошку с кефиром и айраном, а моя невестка с минеральной и майонезом я такую совсем не могу есть и с квасом совсем окрошку не люблю

12 июля 2022 года
+1
Такая вкуснота у тебя! В этом году у нас свои огурцы на даче-не ползут-не лезут!

12 июля 2022 года
+1
А у меня в этом году на огурцы тля напала, больше нигде не нет только на огурцах , боюсь урожай будет не такой как хотелось бы.

12 июля 2022 года
+2
Какая красотища!

12 июля 2022 года
+1
Супруг только ходит сколько уже баночек? Говорю уже 6, - говорит мало ещё нужно

13 июля 2022 года
0
У меня папа такой был, по 3о банок огурцов только закатывали. 2 здоровенные бочки капусты, одна с мочеными яблоками...
И это на 2-х взрослых и меня-пигалицу.

13 июля 2022 года
0
У нас в детстве тоже всё и бочками засаливалось и банками но нас помимо родителей ещё и 4 детей было

12 июля 2022 года
+2
Светочка,это очень классно!!
спасибо за огурчики!!

12 июля 2022 года
+1
Это мой любимый самый простой способ

12 июля 2022 года
+2
Светлан, а уксус вообще не нужен? И где хранить - в холодильнике или можно в кладовке?

12 июля 2022 года
+2
Храню просто в помещении у меня нет ни кладовки, ни подвала, вернее стоит в сломанном холодильнике прозрачном, он у меня как шкаф используется.
В этом рецепте ни сахара, ни уксуса нет, только соль.
Это соленые огурцы, есть ещё рецепт маринованных огурчиков, там используется и уксус и сахар, вот как буду делать выставлю

13 июля 2022 года
+3
Спасибо, Светочка!
Я мариную огурцы, а солить не пробовала. Только в детстве мама солила. Спасибо за рецепт, забрала в избранное.

13 июля 2022 года
+1
А я наоборот всё время солю, а редко мариную

13 июля 2022 года
0
Спасибо за рецепт. Попробую его.
Я в дубовых листьях разочаровалась. У огурцов вкус не такой... Или мне так кажется.

13 июля 2022 года
+1
Я если найду луб добавляю, хочу перед домом на улице посадить дуб, только обычный медленно растущий чтоб листики на огурцы брать

13 июля 2022 года
0
У меня в огороде дуб растёт. Накидал желудей, полоть не успеваю поросль.

13 июля 2022 года
+2
А я мечтаю о своем дубе

14 июля 2022 года
0
Жила бы поближе, отдала тебе кучу желудей и рассады дубовой.

14 июля 2022 года
+1
У нас есть где купить деревце, только пока место для него не нашла

15 июля 2022 года
0
Та я бесплатно отдам... Жаль, ты далеко.
Я во дворе кинула в клумбы желуди, много взошло. Старший ругается, он дубы не любит, ему елки по сердцу.

13 июля 2022 года
+1
Фотка с огурчиками и кабачками просто очаровательная, аппетитная

13 июля 2022 года
+1
Спасибочки

13 июля 2022 года
0
Я с дубом не солила ни разу.. надо будет попробовать

13 июля 2022 года
+1
Раньше обязательно добавляла, у нас в парке рос дуб, я к нему ездила за листьями, теперь там туалет построили на месте моего любимого луба

14 июля 2022 года
0
Жалко дуб.. А у меня на газоне возле дома птицы желуди уронили и несколько дубочков проросло - я некоторые перенесла в то место, где газон не косят - надеюсь, что будут расти дубки у дома

14 июля 2022 года
0
Вот и мне так жалко было дуб он такой роскошный был и рос там очень долго, муж говорит всё его детство он там был

14 июля 2022 года
0
Зачем же его тогда уничтожили?

31 августа 2022 года
+1
Это всё нововведения в парках они то дорожки делают, то площадки то туалеты и часть деревьев просто вырубили, потом садят молодые, но сейчас в парке все деревья какие то одинаковые нет дуба нет клёна, были ещё платаны и каштаны, как пойду в поликлинику сделаю фото нынешних деревьев, могу показать что стало, жаль нет фоток в этом парке как раньше было

31 августа 2022 года
+1
000-Светлана-000 пишет:
нововведения в парках
Это повсеместно похоже))
000-Светлана-000 пишет:
сделаю фото
Давай сделай!

31 августа 2022 года
+1
Хорошо, как буду обязательно сделаю

31 августа 2022 года
+1
Супер! Подходяще, беру в копилочку рецептов, спасибо, Светлана!

31 августа 2022 года
0
Пожалуйста, готовьте а удовольствие


Оставить свой комментарий
B i "