Капустно-сырные оладьи

Потребуется:
(на 2 хороших, не маленьких порции)
-капуста свежая-до150г
-сыр потертый-до100г
-2 куриных яйца
-2 ст.л.с горкой сметаны или йогурта, или кефира
-2-3 ст.л.муки с горкой(чтобы тесто было не жидкое-добавляем муку. Ее может быть чуть меньше-больше!)
-1 ч.л.разрыхлителя
-соль, перец, специи-какие любите
-зелень, чеснок-по желанию
-масло для жарки

-Порезать мелко капусту."Пожамкать"-как говорят-т.е.помять ее. Если капуста жесткая-можно залить ее на минут10 кипятком, дать постоять и слить воду


-Добавитьк к капусте все перечисленные составляющие




-Все хорошо перемешать


-Жарим на масле.1-у сторону на тихом огне, под крышкой