ШПРОТЫ" ИЗ СЕЛЕДКИ

Ингредиенты:

4-5 ч.л. чайной заварки
2 сельди
1/2 стакана растительного масла без запаха
3 лавровых листа
горчица (по желанию)
соль и перец - по вкусу

Приготовление:
1. Завариваем крепкий чай.
2. Разделываем рыбу и нарезаем на одинаковые кусочки. Укладываем их в один слой в прямоугольную форму.
3. Солим, перчим, приправляем лаврушкой и по желанию зернистой горчицей.
4. Добавляем в форму масло и чай так, чтобы вся сельдь полностью была покрыта жидкостью.
5. Форму закрываем фольгой и отправляем в духовке, разогретую до 230, на 15 минут. После этого снижаем температуру до 150 и тушим на протяжении 2 ч. 15 мин.