Тунисский салат тастира

Тунисский салат тастира
Ингредиенты:
Перцы - 3-4 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Оливковое масло- по вкусу
Петрушка - 1 пучок
Лук - 1/2 луковицы

Способ приготовления:

Разогреваем оливковое масло в сотейнике.
У перцев отрезаем верхушки, делаем надрезы, чтобы они не взрывались при жарке в масле.
Добавляем к перцам помидоры. Жарим овощи 3-4 минуты во фритюре. Достаем овощи, снимаем кожуру и мелко нарезаем их.
Добавляем к ним вареное куриное яйцо, оливковое масло и пучок петрушки.
Перемешиваем. Салат готов. Можно есть его с хлебом или лепешками.