Ржаной хлеб на квасе

Ржаной хлеб на квасе Выходные у меня были насыщенные... хлеба пекла и пекла)))

Вот, представляю вам классический вкус... Ржаной хлеб на квасе...

Так как пришло лето, опять на окошке бурлит квасок.

Газированный магазинный квас я уже использовала в выпечке, теперь очередь за домашним)))

Рецептура:

400 мл. кваса
300 гр. пшеничной муки
260 гр. ржаной муки
1 1/2 ч. л. соли
1 1/2 ст. л. сахара
1 ст. л. тмина
2 ч. л. сухих дрожжей (девочки, можете смело менять на закваску)

В процессе замеса колобок был очень вязким.

Пока хлеб пекся дома стоял такой классический запах чуток кисловатого темного хлеба... ммммм...

Хлеб вышел невысоким, плотным, но не липким...


А это хлеб с крылышками в соусе карри... интересное сочетание...


Приятного аппетита)))
Рейтинг:  +13
shtu4ka
14 июня 2011 года 8 513 37
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Ржаной хлеб на квасе
  Выходные у меня были насыщенные... хлеба пекла и пекла)))
Вот, представляю вам классический вкус... Ржаной хлеб на квасе...
Так как пришло лето, опять на окошке бурлит квасок.
Газированный магазинный квас я уже использовала в выпечке, теперь очередь за домашним)))
Рецептура:
400 мл. кваса
300 гр. пшеничной муки
260 гр. ржаной муки
1 1/2 ч. л. соли
1 1/2 ст. л. сахара... Читать полностью
 


Дневник группы "Горбушка":



Комментарии:

14 июня 2011 года
0
вкуснотень какая

14 июня 2011 года
0
Ишо бы))) моя мелочь уплетала только так)))

14 июня 2011 года
0
я б тоже уплела

14 июня 2011 года
0
Тышшу лет не пекла хлебушек. Даже ребенок сказала, что пора бы. Жарко Ну, блин, такая вкуснятина, придется разговеться.

14 июня 2011 года
0
Щас, подожди я рецептик ситного хлеба выложу - там язык можно скушать.....

14 июня 2011 года
0
давай-давай

14 июня 2011 года
0
класс и кваксок и хлеб тако й люблю....

14 июня 2011 года
0
я штаралась)))
а квасок то из холодильника - мммм.....

14 июня 2011 года
0
Ирусик, а рецептик кваска?!

14 июня 2011 года
0
Да вроде как просто.....тока я не помню рецепт закваски (но уточню...)
закваску льешь в 3литровую баночку + 3 ст.л. сухого кваса + 3-4 ст.л. квасного сусла (я просто люблю квас потомнее) + 2-3 ст.л. сахара, доливаешь водой и на 2 дня на окошко......
затем сливаешь, оставляя гущу и по новой....
а можно гущу слить, ежели лень делать квас, и в холодильнике 3-4 дня она живет))) И все по новой)))

14 июня 2011 года
0
shtu4ka пишет:
квасного сусла (
енто хто? Закваска чели?

14 июня 2011 года
0
Неее...такая коричневая субстанция в баночках продается.....стоит рублей 30....
У меня на банке написано - Концентрат квасного сусла....

14 июня 2011 года
0
shtu4ka пишет:
Концентрат квасного сусла....
Я у нас отродясь такого не видела. Слышать-то про него, конечно слышала. Но чтоб в продаже

14 июня 2011 года
0
да лана...у нас в каждой лавочке продается....
посмотри, тока не в супермаркетах, а в обычных магазах)))

14 июня 2011 года
0
shtu4ka пишет:
а в обычных магазах)))
Завтра спецательно прошвырнусь.

14 июня 2011 года
0
Ирусик, ОГРОМНОЕ -

Анимация
Буду ждать заквасочку

14 июня 2011 года
0
Да не за что, солнышко)))
ты там заквасочку еще для ситного хлебушка прибереги....Ваще язык съешь)))
Я рецепт выложила)))

16 июня 2011 года
0

14 июня 2011 года
0
ой Ириш, вкусно то как! Люблю квас именно такой! Представляю какой на нем хлеб - ням ням!

14 июня 2011 года
0
А чего не заводишь такой квас? Вкуснючий то в жаруууу.......

14 июня 2011 года
0
ои капризные родственники они такой не пьють! Че я корячится буду. А сама у мамы на даче попью

14 июня 2011 года
0
красотищщааааа

14 июня 2011 года
0
Очень симпатичный хлеб получился.

15 июня 2011 года
0
Спасибки))) А то что то давно ничего не пекла)))

15 июня 2011 года
0
Ох Иришка кудесница богиня выпечки хлебушка

15 июня 2011 года
0
хвалите меня...хвалите.....))))


15 июня 2011 года
0
Все...захвалили)))
буду спать румяная нынче и довольная)))

15 июня 2011 года
0

16 июня 2011 года
0

15 июня 2011 года
0

15 июня 2011 года
0

16 июня 2011 года
0
Умница, красавица, активистка, рукодельница и т.д. и т.п.

16 июня 2011 года
0
Ну Натуля....ты меня ваще засмущала....

16 июня 2011 года
0
а ты впитывай

16 июня 2011 года
0
Скоро брызгать уж будет из ушей)))
Стока нахвалили)))

16 июня 2011 года
0

моть нам достанется


Оставить свой комментарий
B i "