Морковный кекс

Ингредиенты:

Яйцо- 1 шт.
Сахар- 120 г
Сметана 15%- 100 г
Подсолнечное масло- 50 г
Тертая морковь- 200 г
Ванилин
Корица- 1 ч.л.
Изюм- 100 г
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Мука- 250-300 г
Сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:
К яйцу добавить сахар, перемешать.
Добавить сметану, подсолнечное масло, тертую морковь, изюм, обваленный в крахмале, ванилин, корицу и перемешать.
Постепенно вести муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

Отправить в разогретую до 180 гр. духовку, мин. на 35-40.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Вот и все. Всем приятного