Заливной пирог с грибами и с адыгейским(можно с любым ) сыром

Пирог можно испечь в духовке, но можно приготовить его и на плите на сковороде, под крышкой!
Понадобится:
200 мл кефира, 250 г муки, 2 яйца,0,5ч.л.соды, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л.соли,300 г грибов, (2 луковицы-по желанию), молотый черный перец, соль, 2 ст.л. растительного масла, сыр-по вкусу и по желанию-можно потереть его на терке или порезать мелкими кусочками.
Приготовление:
Кефир подогреть до комфортного теплого состояния, добавить взбитые с солью яйца, сахар и муку с содой. Хорошо вымесить до однородности.


Лук, грибы нарезать и обжарить до готовности, посолить, поперчить.(Я делала с отваренными Смешать тесто, грибы и сыр.






Выложить массу в смазанную форму, разровнять верх пирога и по желанию посыпать кунжутом. Запечь в духовке при 180 градусах до готовности пирога(проверяем готовность деревянной зубочисткой-до сухой зубочистки при протыкании пирога).