Вафли «с припёком»

Для диабетиков.
Рецепт очень простой. Всё – «на глаз».

Замешивайте тесто по густоте как на оладьи.

Овсяная мука (у меня - овсяное толокно)
Яйца
Соль, по вкусу
Кефир (у меня была сметана, немного добавила молока)
Разрыхлитель.

В общем, основа для теста кефир или любая кисломолочка. Муку можно тоже ту, которую любите. Я посмотрела в интернете, какой густоты тесто должно быть. Остальное по вкусу.

В качестве «припёка) можно всё, что угодно. У меня в этот раз – рубленая зелень.

А так - фантазируйте. Кабачки, зелень. Можно добавить сыр, творог. И яблоки можно с подсластителем.

Делала с фаршем, съедобные. Но мне не очень.