Просто напомню. Засолка красной рыбы крупной морской солью-в пергаменте.

Просто напомню. Засолка красной рыбы крупной морской солью-в пергаменте. Сегодня я солила гольца.
Описывать процесс не буду-показываю фотографии.
https://www.diets.ru/post/1851511/








Тэги:  рыба

Рубрика: Просто напомню

Рейтинг:  +23
Ваша мамочка Валя
4 июля 2023 года 10 341 54
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Просто напомню. Засолка красной рыбы крупной морской солью-в пергаменте.
Тэги: рыба

  Сегодня я солила гольца.
Описывать процесс не буду-показываю фотографии.
https://www.diets.ru/post/1851511/
Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

4 июля 2023 года
+1
Вау! Сегодня возле прилавка с рыбой зависла ( после дачи зашли), выбирала рыбу ииии...мойва лежит в раковине, размораживается
Пожарю... Не знаю. как буду сковороду отмывать ( у нас вторая неделя без горячей воды), но рыбу пожарю.

4 июля 2023 года
+2
Я -крайний раз,Танюша,-пожарила мойву.Весь вечер-не знала,чем заесть и что выпить.Жирная очень-как-то тушу ее все время слоями с много лука,а это-захотелось ее,жареной.Может-в духовке бы и ничего-а это пожарила на сковородке.Долго теперь жарить не буду,совсем отвыкли от жирного!

5 июля 2023 года
+1
Вот и я нажарила. поела...Теперь таблетки глотаю и сижу дома. а не на даче ((((( пИчалька

5 июля 2023 года
+2
Зато-наелась!

5 июля 2023 года
+1
Таблеток больше, чем рыбы съела..

5 июля 2023 года
+2
Вот-вот,и надолго сыта! Еще половину я не приготовила,лежит в морозилке.Как посмотрю-так тошно!

5 июля 2023 года
+1
Неее, я еще хочу. Убрала тарелку в холодильник. От себя подальше

5 июля 2023 года
+2

7 июля 2023 года
+1
узнала новый вид жарки. смазать чуть сковороду маслом завернуть рыбу в пергамин и жарить с двух сторон. Уже испробовала на куриной грудке

7 июля 2023 года
0
Да,хороший способ,жарила как-то.Спасибо за напоминание

4 июля 2023 года
+1
Голец - славный малец!

4 июля 2023 года
+2
Аллочка!Вот именно-малец!Не большие рыбешки!

4 июля 2023 года
+1
Спасибо, Валечка! Про засол в бумаге не знала, учту ее свойства

4 июля 2023 года
+1

4 июля 2023 года
+1
Вкуснота!

4 июля 2023 года
+1
Нравится засол,Надюш!Получается-почти сухой,бумага впитывает всю образующуюся жидкость!Не расползается рыбка!

5 июля 2023 года
+1
Хотелось бы написать, что попробую обязательно, но ещё столько запасов в холодильнике

5 июля 2023 года
0
Может подойдет очередь!

5 июля 2023 года
+1
Ой, Валюша, к тебе в группу зайдёшь - и чего хочешь выбирай!!! Раздолье!!! И всё вкусно!

5 июля 2023 года
+1
Спасибо,дорогая!

5 июля 2023 года
+1

5 июля 2023 года
+2
Шикарная какая филешка.
Валюша,ты сама разобрала,акуратненькая такая.косточки все выбраны..
вот такую крупную соль у нас не видела тыщу лет..

5 июля 2023 года
+2
Танюша!Спасибо,дорогая! Да,сама! Мы покупали его замороженного.Я разделываю-полуоттаявших всегда-как-то легко получается.Конечно-на хребте и реберныхкостях-остается мяско-но в суп отлично!Голец он не крупный,с головой.Голову отрезаю,хвост-жабры в помойку -и все эти косточки-для супа нормально! Не мне тебя учить-у Вас рыбка вкуснейшая,одна форелька чего стоит! У нас такого нет-ловит сикилявок Гриша-и по осени щучек!

6 июля 2023 года
+1
Сегодня купили у соседа только выловленную из нашей Западной Лицы горбушу- ох красивая.толстенькая .
Должна по вкусу быть хорошая.

6 июля 2023 года
+2
Здорово!Свежая-есть свежая,а не перемороженная,как у нас!

5 июля 2023 года
+1
Marta21 пишет:
вот такую крупную соль у нас не видела тыщу лет..
Это еще мелкая,обычно прямо как крупненькие смородинки.Я заказываю на Маркете,Озоне,W-где нахожу.Да и дешево она там.Эту вот,что на фотке совсем недавно заказывала на Яндекс-Маркете.У нас в ;Перекрестке всегда есть крупная-но только- йодированная.Я раз посолила-есть не очень приятно было,теперь только-не йодированной солю.А таким образом-я все солю-селедку,скумбрию и т.д.

6 июля 2023 года
+1
а я какая есть-той и солюЕсть правда красивая крупная,но в мельнице

6 июля 2023 года
+2
У меня вкусовые и нюх очень обострены всю жизнь! Реагирую остро!

6 июля 2023 года
+1
да с мощным нюхом жить труднее-это точно

6 июля 2023 года
+1
Да,Танюша,а сейчас-особо!Как говорят-что-то обостряется!Все время ведь с своими запахами в квартире-и новое что-то-сразу чувствую!

7 июля 2023 года
+1
говорят,что с возрастом человек перестает слышать запах своего тела- вот ужас то ,если это правда

7 июля 2023 года
+1
Пока нет.А если кто-то войдет и пахнет не ах,или как у тебя запах из подъезда было-тушите свет!У меня жаркая квартира-всю зиму окна открыты и летом вообще и кондиционеры в каждой комнате поставили!Девчонки,бывающие у меня-знают!

7 июля 2023 года
+1
так я сама подобное сотворила.Какой то фигнёй заболела,две недели обоняния не было.Разделывала кальмаров и почему то маленький пакет с отходами завалился за кофемашину,как умудрился Сначала ничего,а потом на третий день Николаич пришел с работы и как стал вопить ,что сейчас к нам вызовут газовщиков или полицию,что кто-то сдох.А я-то неслышу,мне хорошо.В общем,нашел Николаич тот пакет..месть домового наверное была Вот так,наверное и с той капустой у соседа было

7 июля 2023 года
+1

5 июля 2023 года
+1
Валюш, спасибо!!!
я тоже солю сама рыбку, но в бумаге ни разу не пробовала

5 июля 2023 года
+1
Танюша!Бумага впитывает образовавшуюся воду-и рыбка не превращается в месиво,даже если перемороженная в магазине бывает! А вообще-это финский способ.Петя часто ездил в Финляндию на своей машине, в хорошие времена,просто погулять-и всегда привозил форель,семгу-засол в пергаменте,крупной солью-вот я тогда и начала тырнетить.Там еще зеленью посыпают-я просто не люблю!

5 июля 2023 года
+1
Да, да, Валюша, с твоей подачи так и делаю
Спасиииибо!

5 июля 2023 года
+1
Всегда-на здоровье,Наталь!

5 июля 2023 года
+1
Валечка, спасибо, дорогая.
Если собирусь делать рыбку, то только по твоему рецепту

5 июля 2023 года
+1
Проверено все,Ларонька!Любую рыбу так солю!

5 июля 2023 года
+1
Валюша, твои рецепты всегда беспроигрышные

5 июля 2023 года
+1
Спасибо,Ларонька!

5 июля 2023 года
+1
Спасибо, Валечка, за идею с бумагой.
Мы редко свою солим, но учтем на будущее.

5 июля 2023 года
+1
Спасибо,Элечка! У Вас в магазинах-все вкусно-не то ,что в наших магазинах!

5 июля 2023 года
+1
Не всё, но мы выискиваем!)))
За малосоленой лососью ездим в дальний от нас магазин, но там ее оооочень вкусно солят.
Повара их знаем лет 15-20.

5 июля 2023 года
+1
У нас вот и получается-лучше готовить самим!

5 июля 2023 года
+1
Однозначно!

6 июля 2023 года
+1
Отличный способ, Валечка!
Солила по зиме так форель.
Но мы не рыбоеды, пару кусочков съели и больше не хочется. Остатки в морозилке ждут компанию на рыбную солянку.

6 июля 2023 года
+1
Спасибо,Иннуля! Рецепт всегда пригодится!

7 июля 2023 года
+1

11 июля 2023 года
0
Спасибо,Мариночка!

11 июля 2023 года
+1
Я только облизнуться зашла Без комментариев

11 июля 2023 года
0
На здоровье,дорогая!

11 июля 2023 года
+1


Оставить свой комментарий
B i "