Заготовки на зиму №19. Салат: огурцы, помидоры, лук репчатый "Вкус лета"

Приветули девчули
Продолжаю пополнять копилочку заготовок на зиму

Сегодня у нас рецепт салата с составом:
огурцы, помидоры, лук репчатый
Назовем его "Вкус лета"

Нам понадобится:
Огурцы: 3 кг
Помидоры: 5,5 кг
Лук репчатый: 1,5 кг
Чеснок: 4 головки
Столовый уксус: 100 мл
Растительное масло 250 ил
Сахар 6 столовых ложек
Соль 4 столовых ложки
Петрушка: 1 пучок


Нарезаем огурцы и помидоры, произвольной формы.
Огурцы я режу крупные полукольцами, небольшие кружочками
Помидоры я режу крупно.
Лук нарезаем на полукольцами

Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, даём постоять минут 30, чтоб пустил салат сок.
Вот так выглядит салатик когда постоит пустит сок, набрали мисочку для ужина, как раз и проверить хватит ли всего в салате, соли, сахара и уксуса, из опыта если салат нравится в сыром виде, то он будет вкусный и в заготовке

Ставим салат на плиту и варим приблизительно минут 20 с момента закипания, я определяюсь по цвету огурцов, если огурцы поменяли цвет на оливковый всё, салат готов к расфасовке, такую большую партию мне пришлось варить 35 минут.
Фасуем в стерильные баночки и закрываем стерильными крышками.
Ставим на одеяло или куртку и закутываем.
Вот так выглядит салат в готовом виде, осталось немного, не успела полную тарелочку сфоткать пока вспомнила, приходу, а уже съели часть

Вот сколько вышло из этого количества овощей


Первый крупный сбор урожая помидорок


Все большие мясистые помидорки пошли в этот салат





Ссылка на путеводитель по заготовкам.
https://www.diets.ru/post/1993871/

Готовьте с любовью в сердце и прекрасным настроением и добавляйте щепотку счастья

Приятного аппетита!!!

P.S.
Забыла написать. У меня все банки с завинчивающимися крышками, раньше я их кипятила и банки переворачивала, прокипятила как всегда крышки, а она не закрывается, а проворачивается, иду этикетку смотреть, а там написано крышки не кипятить, залить горячей водой 80-70 градусов, банки не переворачивать, укутывать можно. Так что сейчас я так и закрываю.
Для меня это по новому, посмотрим как хранится всё будет у меня же нет подвала, храню всё в корридорчике.
Рейтинг:  +35
000-Светлана-000
19 августа 2023 года 8 346 43
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Заготовки на зиму №19. Салат: огурцы, помидоры, лук репчатый "Вкус лета"
Приветули девчули
Продолжаю пополнять копилочку заготовок на зиму
Сегодня у нас рецепт салата с составом:
огурцы, помидоры, лук репчатый
Назовем его "Вкус лета"
Нам понадобится:
Огурцы: 3 кг
Помидоры: 5,5 кг
Лук репчатый: 1,5 кг
Чеснок: 4 головки
Столовый уксус: 100 мл
Растительное масло 250 ил
Сахар 6 столовых ложек
Соль 4 столовых ложки... Читать полностью
 


Дневник 000-Светлана-000:



Комментарии:

19 августа 2023 года
+1
ого красота какая, увидела в ящике с помидорчиками одного пюсюна или они все там такие?
Какое разнообразие, как ты и хотела, чтобы уродилось много и разных
Рецепт интересный и простой.
Обожаю такие салаты на зиму.
обязательно приготовлю по твоему.
Спасибо.Светочка, что делишься своими вкусняшками

19 августа 2023 года
+3
ого красота какая, увидела в ящике с помидорчиками одного пюсюна или они все там такие?
По заявке подружек скидывала им фото этик эротичных помидорок .
Сорт называется Дрова .это первый большой урожай завтра наконец закончу заготовки по первому урожаю и в понедельник пойду второй раз снимать урожай и отчитаюсь вам что я приготовила с первого крупного урожая

20 августа 2023 года
+2
ниче ссе, какая порнушка секс на выбор

20 августа 2023 года
+1
, это помидорки

20 августа 2023 года
+1
аа..вон оно что ..помидорки

20 августа 2023 года
+2
Да-да , это они самые

20 августа 2023 года
+2
Только до подушки доползла , а встала сегодня в 4 утра

24 августа 2023 года
0

Икру приготовила из запеченых кабачков.Есть запасик теперь.
Теперь надо из баклажан запеченых приготовить

19 августа 2023 года
+1
Добавила послесловие в текст

20 августа 2023 года
+1
да..удивительно просто

20 августа 2023 года
+1
Вот ставлю теперь крышками вверх все и волнуюсь, отпишусь потом зимой

19 августа 2023 года
+2
Ой как аппетитно!
Спасибо, Светлана! Как всегда, очень подробно и с практическими советами.
Забрала в
От детей если огурцов наберу, то закатаю прям в понедельник-вторник

19 августа 2023 года
+2
Мне салатик очень понравился он ещё настоится и будет ещё вкуснее.
Набор продуктов не затейлевый и готовится быстро

19 августа 2023 года
+2
Незатейливо и быстро - это то что надо.

19 августа 2023 года
+1
Я ещё один ещё быстрее который готовится завтра делать буду ещё его потом добавлю

19 августа 2023 года
+2
Здорово!
Мы завтра полдня у детей ещё будем, потом полдня в дороге, так что как раз мне к понедельнику будет рецепт.
Кабачков ещё набрала. Икры из запеченых сделаю. Горячий цех - это заразно

20 августа 2023 года
+1
Горячий цех - это заразно
Это точно , затягивает

19 августа 2023 года
+1
Добавила послесловие в текст

19 августа 2023 года
+1

Что-то новенькое с крышками. Я с такими ещё не сталкивалась. Возьму на заметку

19 августа 2023 года
+1
Вот я столкнулась, похоже метал стал другой для крышек и подход к закрытию другой нужен к ним

19 августа 2023 года
+3
Доброй ночи!
Рецепт зачётный, проверенный.
Выглядит в готовом виде, очень аппетитно. Беру в копилочку. Светлана,

19 августа 2023 года
+2
На здоровьечко, я тоже пополняю копилочку рецептов и очень удобно стало сама теперь сюда забегаю посмотреть как я готовила, а что не успела набрать в прошлом году сейчас набираю и добавляю сразу в путеводитель, потом легче искать рецептик

19 августа 2023 года
+1
Добавила послесловие в текст

20 августа 2023 года
+1
масштабы заготовок твоих впечатляют, конечно
Неужели все это съедается?

20 августа 2023 года
+1
Сама от себя не ожидала, что только начну заготавливать.
С прошлого года осталось салата 4 баночки и соленых огурчиков 3 банки остальное все съели, а варенье почти все осталось, так что варенье не закрываю.
И в следующем году у меня будет перерыв от посадок и от заготовок так что готовлю чуть больше.
Ну и соответственно семья у нас большая

20 августа 2023 года
+1

20 августа 2023 года
+1

20 августа 2023 года
+1
Забрала с благодарностью.
У меня от такой дурной погоды почти урожая нет. Все замерло и ждет тепла. В пятницу огурцов набрала на 1,5 л банку. с остатком. Растянула на 3 литровых Помидорок побольше добавила. Помидоры из магазина. своих не дождусь, видимо.

20 августа 2023 года
+1
Сегодня прошлась по огороду, хоть и поливали помидоры погорели, скорее всего сейчас буду снимать ещё один урожай и все новых цветов нет стебли жухнут так что хорошо что успела дважды собрать, у нас надо все таки капельный полив и затеняющие сетки иначе всё горит.

11 августа в 14:19
+1
Светочка. стояли салаты. НИколаич даже не вспоминал про них. А теперь.... Слопал все и сказал, что надо еще готовить. Спасибо тебе!

12 августа в 0:01
+1
На здоровья мои тоже с большим удовольствием его ели , вообще все салаты, что у меня в копилочке всем понравились

20 августа 2023 года
+1

Ничего не заготавливаю... пока
Может тебя начитаюсь и пойдет дело

20 августа 2023 года
+1
А у меня дела походу к концу заготовок движется дело горит все недавно поливаешь землю а от неё пар идёт и это я в 5 утра и в 8 вечера поливаю , такого пекла летом давно не было бедные розы цветы все зажаренные берешь цветок, а он в пыль рассыпается.

21 августа 2023 года
+1
поливаешь землю а от неё пар идёт
Ого Светик, скорее бы уж такое лето улетело!

22 августа 2023 года
+1
И не говори, позавчера включила в 18.00 поливалку на клубнику и забыла она поливала до 10 утра, а сейчас вечером пошла проверить, а там сухо, как будто месяц не поливали .
Не дождусь когда хоть чуть жара спадет у нас

22 августа 2023 года
0
000-Светлана-000 пишет:
пошла проверить, а там сухо
Это что то невероятное... Держитесь

20 августа 2023 года
+1
000-Светлана-000 пишет:
Первый крупный сбор урожая помидорок
Узнаю Дрова... Первый год их сажала, но как-то не вдохновили. В банку их, конечно, хорошо, но сердце тянется к крупным, красивым и сахарным



Салатик надо попробовать, спасибо!

20 августа 2023 года
+1
Красивые помидорки
Круглые у меня тоже есть они в салат идут, на томатный сок и в салаты заготовку на зиму

21 августа 2023 года
+2
Вкусный салатик, прямо помидорков захотелось с утра пораньше

22 августа 2023 года
+1
Ну я хоть наелась помидорок в этом году от луши

22 августа 2023 года
0

21 августа 2023 года
+2
Спасибо за рецепт!Только ,что сделала салат.Количество соли,сахара,уксуса идеально.Так как я люблю.Жду рецептиков!

22 августа 2023 года
+2
Очень рада, что понравился рецептик.
Ещё два дня горячего цеха и наберу следующие рецептики , я только с кухни пришла , в 10 утра закрывала


Оставить свой комментарий
B i "