Приветули девчули
Сегодня нашу копилочку салатов пополнит ещё один салатик. Салаты с перцем я делаю редко, у дочери и сына непереносимость перца, там где есть перец я всегда пишу ещё дополнительно перец в наличии. Остальные все любят перец, поэтому такие салаты я стараюсь закрывать в небольшие баночки, чтоб открыл и съел.
Салат Кубанская осень
Капуста 900
Морковь 400
Помидоры 2 кг
Лук 400
Перец болгарский 2 кг
Сахар 150
Соль 25
Масло 300
Уксус 150
Лавровый лист 3 шт
Перец чёрный горошком 10 шт
Перец душистый 5 шт
Чеснок 3 головки
Шинкуем капусту на капустную тёрку
Измельчаем лук на капустную тёрку белый
И синий у меня лук ялтинский он более сладкий
Трем морковь на морковную тёрку
Перемешиваем капусту, морковь, лук добавляем сахар и соль
Измельчаем помидоры, тут идут красные помидоры или как у меня разноцветные.
Измельчаем зелень.
Вот какой перчик я собрала
Режем перец на тонкие полоски
Чеснок режем слайсами или как я нарезала на капустную тёрку
Перемешиваем салат
Добавляем все остальные ингредиенты, даём постоять минут 20-30 пустить сок
Доводим до кипения и кипятим помешивая минут 30 под крышкой на маленьком огне или как я сесть смотреть голос уже не дети
, забыть что у тебя варится салат и прийти через час закатывать
Вот сколько получается с этой партии овощей
Ссылка на путеводитель по заготовкам.
https://www.diets.ru/post/1993871/
Готовьте с любовью в сердце и прекрасным настроением и добавляйте щепотку счастья
Приятного аппетита!!!
А раньше у меня был дом 54 кв 32 жилой и это было 5 комнат комнатки были по 6 и 7 кв метров я сейчас даже не представляю как мы там жили я, муж, свекр со свекровью и 2 деток, долго жили, мы в этом доме всего 8 лет
Как всегда,
Очень красиво
Да дочечка это моя радость и помощница
у цветочков твоих
Спасибо, Светлана!
Я похожий вариант из "капуста + разные овощи" ем в сыром виде, твой бы прям так и умяла, еще до тепловой обработки