Заготовки на зиму №28 Помидоры соленые бочковые

Приветули девчули
Сегодня в нашу коллекцию ещё один простой рецептик соленых помидоров.

На дно ведёрка укладываем листья хрена, вишни, cмородины, укроп зонтиками, чеснок

Делаю два ведёрка одно с зелёными помидорами, второе с красными помидорами.
Укладываем слой помидор, каждый помидор прокалываеи на крест попку помидора


Затем опять листья укроп, чеснок

И опять помидоры и так до конца ведёрка. Верх накрываем листьями хрена. В зелёные помидоры добавила 1 небольшой стручок острого перца порезанный колечками
Заливаем рассолом.
На литр воды
Соль 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Сухая горчица 1 столовая ложка
Заливаем до верху накрываю тарелочкой и закрываю крышкой. Оставляем в тепле на 3 дня и затем спускаем в подвал или ставим в холодильник. Помидоры будут через месяц

Вот так выглядят готовые помидоры


Ведёрко зелёных и красных я ставила в конце августа, скоро они будут готовы



Ещё неделька и можно кушать

Эти помидорки я ставила в конце июля и мы из уже кушаем, мне очень нравится их вкус. Для меня это вкус детства ещё в такие помидоры мама добавляла листовой сельдерей, но я не нашла когда ставила помидорки.

От первого ведёрка осталось очень мало


Ссылка на путеводитель по заготовкам.
https://www.diets.ru/post/1993871/

Готовьте с любовью в сердце и прекрасным настроением и добавляйте щепотку счастья

Р.S. Дополняю
15 ноября 2023.
Попробовать больше соли добавить 1 столовую ложку на литр воды в зелёные помидоры мне соли там маловато.

Приятного аппетита!!!