Приветули девчули
Сегодня в нашу коллекцию ещё один простой рецептик соленых помидоров.
На дно ведёрка укладываем листья хрена, вишни, cмородины, укроп зонтиками, чеснок
Делаю два ведёрка одно с зелёными помидорами, второе с красными помидорами.
Укладываем слой помидор, каждый помидор прокалываеи на крест попку помидора
Затем опять листья укроп, чеснок
И опять помидоры и так до конца ведёрка. Верх накрываем листьями хрена. В зелёные помидоры добавила 1 небольшой стручок острого перца порезанный колечками
Заливаем рассолом.
На литр воды
Соль 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Сухая горчица 1 столовая ложка
Заливаем до верху накрываю тарелочкой и закрываю крышкой. Оставляем в тепле на 3 дня и затем спускаем в подвал или ставим в холодильник. Помидоры будут через месяц
Вот так выглядят готовые помидоры
Ведёрко зелёных и красных я ставила в конце августа, скоро они будут готовы
Ещё неделька и можно кушать
Эти помидорки я ставила в конце июля и мы из уже кушаем, мне очень нравится их вкус. Для меня это вкус детства ещё в такие помидоры мама добавляла листовой сельдерей, но я не нашла когда ставила помидорки.
От первого ведёрка осталось очень мало
Ссылка на путеводитель по заготовкам.
https://www.diets.ru/post/1993871/
Готовьте с любовью в сердце и прекрасным настроением и добавляйте щепотку счастья
Р.S. Дополняю
15 ноября 2023.
Попробовать больше соли добавить 1 столовую ложку на литр воды в зелёные помидоры мне соли там маловато.
Приятного аппетита!!!
Представила вкус этих помидорок.Я помню, соседка у нас солила подобным образом, особенный вкус был. Но это было в далеком детстве, когда соседи делились друг с дружкой едой и прочими вещами, и это было в порядке вещей.
Я не делаю столько закаток. но ...понравилось. что можно зеленые утилизировать. Спасибо!
Спасибо.Светочка.
Готовила похоже, но без горчички, как же интересно
Горчичка не даёт плестеветь помидорам
у нас же не с грядки- откуда привезут и то не уверены
Не представляю какая красота у тебя
Читаю в Ленте, как иностранцы возмущаются- потрясаются нашими полками магазинов.
Санкции у них, а на полках даже Нутелла стоит( далась она им, у нас почти все чихают на неё).
А кто-то пишет в комментах:
- они еще не знают сколько всего у народа в подвальчиках припасено.
Такой обвал начался- все стали писать сколько именно
Захожу читать вечером, и так все выглядит вкусно, испытание силы воли
Помидоры просто чудо!
Светлана, спасибище.
Жаль, у нас помидоры в дефиците
Благодарю