Рецепт классического салата «Цезарь» с курицей.

Ингредиенты:
1 куриная грудка
1 пучок салата
5 кусочков белого хлеба
Помидоры черри
яйца 2 шт

Для соуса:
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. уксуса
сок половины лимона
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
70 гр тертого сыра «Пармезан»
соль и молотый перец по вкусу

Порядок действий:
Приготовление соуса:

Отваренные желтки протри с горчицей;
Добавь лимонный сок, ложку уксуса, оливковое масло;
Посыпать солью, перцем;
Перемешай или взбей блендером.


Приготовление салата:

Вымытые и высушенные листья салат охлади в холодильнике до подачи на стол;
Приготовь в духовке сухарики из мякоти белого хлеба;
Придай оливковому маслу аромат, подогрев его вместе с дольками чеснока. После вынь чеснок и обжарь в масле сухарики;
Посыпь куриную грудку солью, промаринуй в оливковом масле, обжарь и порежь на ломтики;
Выложи листья салата на блюдо, залей соусом, выложи ломтики грудки;
Выложи помидоры, порезанные пополам;
Посыпь салат сухариками и сыром.



источник cosmo.ru