7/90 Углеводный. В процессе

Всем доброго утра. Сегодня с утра муж сказал, что я постройнела Приятно то как! 
З - черный кофе, яблоко, апельсин.
О - 2 блина с овощной начинкой, салат.
У - лапша, кабачковая икра, овощной салат, полоска горького шоколада.
После завтрака сразу взялась готовить. Нужно кормить семью, так что сегодня день большой готовки. а себе на обед сделаю блинчики с овошой начинкой. 
Делюсь рецептом, найденным на просторах Дзена, в вольной форме:
Для начинки нужны картофель ( у меня одна огромная), морковь ( у меня полторы), грибы ( в моем случае лесная смесь 300г замороженные), лук.
Картошку и морковку почистить, порезать мелким кубиком. Отварить, мне хватило 30 минут в мультиварке. Лук и грибы обжарить ( я жарила без масла совсем, сковородка позволяет), добавить отварные овощи и еще слегка прижарить. 
Для теста: 1 стакан обычной муки, 1 стакан цельнозерновой муки, 2,5 стакана воды, соль 1/2 ч. л, сахорозаменитель, разрыхлитель.
Вот такие блинчики у меня получились, для углеводного дня самое то.

Между обедом и завтраком сделала тренировку. Отметила, что кишечник странно стал реагировать на диету, сегодня словила кишечную колику. Пришлось пить эспумизан. После обеда гуляла, благо погода улучшилась. Блины и начинку для них заморозила, осталось еще на 2 углеводных дня. Очень хотелось кекс, но уговорила себя запланировать на следующий углеводный. Закупилась фруктами.
Двигаюсь дальше.