Всем привет!
Вспомнила я тут о своей дневниковой рубрике с рецептами. Решила, что надо бы её возобновить. Может кому-то пригодятся рецепты вкусных, простых и не очень калорийных блюд, которые я готовила раньше и сейчас во время похудения. Рецептами буду делиться уже с расчётом КБЖУ.
Первое блюдо на очереди - это куриные котлетки. Их любит вся семья, едят и дети и взрослые, получаются очень нежные и сочные.
Итак, понадобятся следующие ингредиенты:
Куриная грудка - филе - 950-1000 гр
Лук репчатый - 350 гр
Яйцо куриное -1 шт
Мука пшеничная цельнозерновая - 22 гр или 1 ст.л.
Соль по вкусу - у меня 5 гр
Майонез - 40 гр, можно смешать пополам со сметаной 20/20 гр.
Масло подсолнечное для жарки - 30 гр.
Готовить эти котлеты можно и в духовке и на пару. Но откровенно говоря, духовые и паровые котлеты семья не оценила, хотя в них и будет меньше жира. Я исхожу из экономии своего времени и сил, поэтому жарю, чтобы ели все.
Готовим:
Филе помыли, лук почистили. Пропускаем курогрудь поочерёдно с луком через мясорубку. Ещё удобно для этого использовать блендер, тогда получаются рубленные котлетки.
В фарш добавляем яйцо, муку, соль, перец и майонез/сметану. Всё хорошенько вымешиваем и даём немного помариноваться, примерно минут 10-15.
Далее на разогретую сковороду добавляем масло и выкладываем наши котлетки. По форме они больше напоминают оладьи)) Обжариваем под крышкой на маленьком огне до лёгкой золотистости. Куриная грудка очень быстро готовиться, так что не упустите момент. Делаем котлеты из всего фарша. У меня получается довольно большой объём, хватает на семью из трёх взрослых и троих детей на два приёма пищи. Так что потом можно не заморачиваться с обедом или ужином на второй день.
Расчёт КБЖУ прилагаю:
Калорийность 151 ккал
Белки 19.9
Жиры 6.2
Углеводы 4.1
151/19.9/6.2/4.1
Вот такие высокобелковые котлетки из куриной грудки получаются. Всем приятного аппетита и хороших отвесов
Всем привет! 
Никогда не добавляла сметану и майонез.