Бургеры из баклажанов

• Баклажан — 2 шт.
• Творог — 150 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1 пучок
• Натуральный йогурт или
• Сметана — 1 ст.л
• Оливковое масло
• Мука — 4 ст.л
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 4
ст.л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать баклажан, посолить и оставить на 10 минут.
2. Смешать творог, помидор, чеснок, зелень и натуральный йогурт.
3. Баклажан обмакнуть в муке, яйце и панировочных сухарях, обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
4. Готовый баклажан смазать начинкой и подавать.