Салат " Фасоль + сердце = любовь с перчинкой".

Приветствую нашу гостеприимную хозяюшку Экономных, Валюшку, и всех диетсчанок с пожеланием отличного здоровья и солнечного настроения!
Сегодня хочу поделиться вкусным рецептом салата, который очень понравился мне и моим членам семьи.
Я дала ему название "Фасоль+сердце= любовь с перчинкой " и впервые показала его в своей Пятничке здесь https://www.diets.ru/post/2043308/

Но подробный рецепт рассказываю в Экономных, и буду рада, если и вам понравится этот чудесный салат.
Ингредиенты
Основой салата здесь является говяжье сердце

С добавление фасоли, сладкого перца и белого лука.



Фасоль
Фасоль содержит большое количество белка, который является основным строительным материалом для клеток организма.
В фасоли много клетчатки, которая помогает организму избавляться от токсинов.
Употребление фасоли в пищу не способствует резкому повышению сахара в крови, а значит, снижается риск развития сахарного диабета. Фасоль содержит аргинин, поэтому её рекомендовано включать в меню людей уже страдающих диабетом.
За счёт входящих в состав фасоли растительных волокон, полифенолов, фитостеринов и сапонинов, её регулярное употребление в пищу позволяет уменьшить уровень холестерина, а значит, снизить риск развития атеросклероза сосудов.
Говяжье сердце
Высокой питательной ценностью сердце говяжье обладает благодаря содержанию витаминов А, В, Е, К, железа, магния, фосфора, кальция, калия, цинка.
Употребление этого субпродукта помогает при малокровии, заболеваниях сердца, способствует укреплению нервной системы, организма в целом, что особенно актуально в пожилом возрасте.
Кроме этого, сердце способствует улучшению обмена веществ.
Сердце говяжье рекомендуют давать периодически детям и подросткам, включать в состав поддерживающей диеты после длительного лечения, хирургического вмешательства, травм, термических ожогов.
Калорийность говяжьего сердца –96 калорий.
Сладкий /болгарский перец
Сладкий /болгарский перец - это один из самых богатых пищевых источников аскорбиновой кислоты для организма человека.
Наличие провитамина А, улучшает состояние кожи и может замедлить выпадение волос.
Обилие антиоксидантов, сдерживает активность свободных радикалов, которые повреждают клетки организма.
Перец способствует снижению сахара в крови и концентрации вредного холестерина, что нормализует давление, уменьшает риск развития атеросклероза, и может восполнить дефицит железа в организме.
Минералы, содержащиеся в овоще, препятствуют задержке лишней воды в организме и снижают риск возникновения отёков. Также он полезен для людей, страдающих повышенной потливостью.
Калорийность красного сладкого перца составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.
Белый лук
Белый лук считается более полезным, чем репчатый.
Диетологи считают, что употребление салатов с белым луком улучшает пищеварение и способствует нормализации веса.
С древних времен белый лук был известен своими антисептическими свойствами и его широко применяли в народной медицине.
Считается, что белый лук способствует укреплению иммунитета, способен нормализовать сахар в крови, а содержащиеся в нём эфирные масла и флавоноиды – вещества, обладающие мощным антиоксидантным действием, способствуют продлению молодости и укрепляют стенки сосудов (калоризатор).
Калорийность белого лука составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Приготовление
1. Говяжье сердце отварить до мягкости.
2. Фасоль отварить до готовности
3. Перец и лук обжарить на сковороде, желательно "гриль", с небольшими количеством масла
Сердце нарезать соломкой, и соединить все ингредиенты в салатнике.
Заправить подсолнечным маслом, я люблю не рафинированное.
По желанию можно добавит зелень, чеснок и перец чили.
Я всё это пожелала...
У меня муж любит побольше чеснока, а сын - побольше перчика чили.
Приятного аппетита!
Готовьте, пробуйте и будьте здоровы, дорогие диетсчанки