Как делать:
1. Опара - теплое молоко, дрожжи, 2 ст. л. муки, щепотка сахара. Взбить и оставить в тепле на 20 минут, чтобы запенилось.
2. В большую миску перелить опару, влить масло и всыпать соль. Частями ввести дважды просеянную муку. Сито нужно самое мелкое - тогда и выпечка будет воздушной!
Замесить тесто.
Важно! Тесто получается не очень плотное, поэтому его не вымесишь руками и вымешивать нет смысла.
3. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в тепло на 1-1,5 часа.
4. Через сорок минут тесто увеличится в три раза. Если спешите, то можно сразу приступать к формовке.
5. Из этого теста получается отличный хлебушек, лепешки с начинками (только не сильно раскатывайте тесто), пицца и много чего еще.
Приятного аппетита! И удачи!
Спасибо, Валечка
Забрала в
Наверное, и для печеных пирожков подойдет?
Да и своих рецептов у тебя хватает ,
так что спасибо за заботу
Какая красота!
Если нет сильногазированной воды. делаем очень просто... На стакан воды ч л соды. размешать . добавить уксус и вспенившуюся воду вылить в тесто.
Давненько я не делала это тесто... Спасибо!
С сыном и его семьей живем в разных районах. У невестки тоже посменная работа. Часто не ездим. все же им то перед ночной. то с ночи поспать надо.