Бомбический соус для шашлыка

Сметана — 800 г
Майонез — 400 г
Огурец свежий — 1-2 шт (мелкая тёрка)
Горчица — 1-2 ст.л.
Лимонный сок — 1-2 ст.л.
Чеснок — 2-3 зубчика (давленый)
Укроп — ½ пучка (мелко рубленный)
Пармезан — 200 г (тёртый)
Соль/перец — по вкусу

1. Натереть огурец (сок можно отжать)
2. Смешать все компоненты в одной миске
3. Дать настояться 30 минут в холодильнике

Лайфхаки:
Для густоты — использовать весь огурец без сока
Для пикантности — добавить 1 ч.л. вустерского соуса
Для свежести — положить рубленый кинзу вместо укропа

Важно:
Лучше подавать охлаждённым
Хранить в герметичной таре до 3 дней
Пармезан можно заменить на другой твёрдый сыр

Идеален к мясу, овощам-гриль или как дип для лаваша!