Новогоднее ассорти из цветной капусты и кольраби

Ингредиенты:

230 г салатного соуса «Ранчо»
4 стакана соцветий брокколи
3-4 стакана соцветий цветной капусты
4-5 помидоров черри
1 небольшая морковь

Салатная заправка «Ранчо» (смешайте все ингредиенты - получится 2 стакана):

Пахта (или кислое молоко) нежирная – 1 стакан

Майонез легкий – ½ стакана

Сметана нежирная – ½ стакана

Уксус винный белый – 1 ч. л.

Лук зеленый измельченный – 2 шт.

Укроп сушеный – ½ ч. л.

Соль

Перец черный молотый




Приготовление:

На дно неглубокой прямоугольной формы налейте салатный соус, сверху уложите отваренные соцветия брокколи и цветной капусты так, чтобы в центре получился рисунок елки из соцветий брокколи. Украсьте елку из брокколи половинками помидоров, кусочками вареной моркови.

Источник: журнал «Taste of Home»