Салат из синеньких

Давно делаю такую штуку - всем нравится, попробуйте и вы.
2кг синих
1кг помидор
1 кг болгарского перца
1 кг репчатого лука
растительное масло
чеснок, примерно 1 головку
перец горошком, соль
перчик чили (в оригинале, я не кладу)
Все нарезать квадратиками, чтобы кушать удобно было. На растит. масле обжариваем все по-отдельности (сильно не зажариваем). Сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и на маленький огонь. Когда появится бульон, открываем крышку, помешивая выпариваем этот самый бульон. Когда будет готово положить чеснок, соль, перец, чили, дать закипеть и в стерильные банки. Закатать, укутать. Подруга хранит в кладовке, я в погребе. Ничего не взрывается.
Приятного аппетита!