Доска объявлений
Клубы
Фитнес-клубы
Пищевые добавки
Тесты!
Витамины
Микроэлементы
Клубы
Каталог организаций:
Салоны красоты
Фитнес-клубы
Справочники:
Калорийность продуктов
Пищевые добавки
Тесты!
Витамины
Микроэлементы
Утянула себе.
Очень вкусные и хорошо получаются.
Спасибо за идею)
микроволновка (отрывки с нескольких статей)
1. в блюдах, приготовленных в микроволновках, сохраняется почти 75%-98% витамина С. При традиционных же способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60%.
2. А, к примеру, в США считается, что массовое использование микроволновок снизило в стране заболеваемость раком желудка. Там утверждают, что СВЧ сохраняют витамины и минералы в продуктах, так как готовят быстрее и не обязательно добавлять воду.
3. вред микроволновки - банальные страшилки, а обычная термическая обрабюотка пищи ничем не полезнее.
4. пища, приготовленная в микроволновой печи, не только не вредна, но во многом даже полезна.
5. Продукты нагреваются под действием микроволн примерно так же, как нагреваются наши ладони, когда мы быстро трем их друг о друга. Сходство состоит и еще в одном: когда мы трем кожу одной руки о кожу другой, тепло проникает в глубь мышечной ткани. Так и микроволны: они работают только в относительно небольшом поверхностном слое пищи, не проникая внутрь глубже, чем на 1-3 см. Поэтому нагрев продуктов происходит за счет двух физических механизмов — прогрева микроволнами поверхностного слоя и последующего проникновения тепла в глубину продукта за счет теплопроводности.
6. Главная деталь микроволновки – магнетрон. Элетроэнергию, поступающую в микроволновку через шнур питания, магнетрон преобразует в лучи сверхвысокой частоты (СВЧ). Под их воздействием молекулы воды, которые содержатся в любом продукте, начитают поляризоваться, т.е. поворачиваться. Трение молекул «друг о друга» и дает тепло, которое размораживает и разогревает пищу. Наверное, тот первобытный человек, который не стал ждать, когда молния ударит в сухое дерево и зажжет его, а начал тереть палочку, пытаясь раздобыть огонь, был прародителем изобретателей принципа СВЧ-лучей.