Для приготовления этого поистине питательного и в то же время чрезвычайно легкого в приготовлении супа вам понадобится: 2 л мясного бульона, 300 г корней сельдерея, 2 яичных желтка, 2 столовые ложки муки и такое же количество сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Процесс приготовления начинается с обработки сельдерея. Корни необходимо тщательно промыть, очистить от кожицы, натереть на терке и обжарить в масле. Когда сельдерей будет почти готов, добавить муку и небольшое количество бульона. Затем получившуюся густую массу переложить в кастрюлю и развести оставшимся бульоном, который предварительно надо довести до кипения. Суп посолить и варить 15 минут, после чего добавить в него яичные желтки, сметану и мелко нарезанную зелень. А для того, чтобы суп оправдал свое название, есть его лучше всего с гренками.
к диете:
https://www.diets.ru/post/227255/
Источник: Татьяна Владимировна Лагутина Диета на сельдерейном супе. Супер-результат. 7 кг за неделю
