картофель фаршированный кабачками

После такой картошки муж сказал, что он тоже готов сидеть на диете Можно разок себя побаловать.

Ингредиенты следующие:
1 кг картошки молодой
1 средний кабачок
1 луковица
3 зубчика чеснока
и о, позор мне!!! 1 плавленный сырочек
2 ст. л. растительного масла

Картофель хорошо вымыть (есть, ведь, с кожурой придется), поместить в разогретую духовку и выпекать приблизительно 30 мин (смотрите по её мягкости). В это время режем мелко чеснок, лук, кабачок и прожариваем на сковороде до появления золотистой корочки и трем туда сыр. Когда картошка будет готова, чайной ложкой вынимаем часть мякоти и фаршируем полученной начинкой. Помещаем на 10 минут в духовку и подаем на стол! Пальчики оближешь!