Нужен кулинарный совет

Обожаю манник. Стакан кефира, стакан манки, стакан сахара, ванилин, пакетик разрыхлителя (все смешиваем, оставляем на час). Отдельно взбиваем 3 яйца, добавляем в тесто. Яблоко (можно парочку) чистим, нарезаем маленькими кусочками, высыпаем на дно формы застеленной бумагой для выпечки или смазанной маслом. На яблоки выливаем тесто. Я выпекаю 40 минут на 180 градусов (конечно, зависит от формы для выпекания и вашей духовки). Делаю такой манник уже больше года, ни разу не разочаровалась

Очень нравится пицца на кефире: Тесто: Кефир 400 мл. Яйцо 2 шт. Сода, гашеная уксусом: 1/3 чайной ложки; Мука: приблизительно 2-3 стакана, должно получится не густое тесто, которое отстает от рук (предварительно смочить водой); Консистенция чуть гуще чем на оладьи. Соль, сахар по вкусу; Растительное масло: 1 ст. ложка. Все это смешиваем, выкладываем тесто на противень смазанный маслом. Выкладываем начинку. Все что нравится, сверху сыром. Температура 220 минут 30. Секрет пиццы в том, что начинка как бы утопает в тесте. Приятного аппетита!

А я люблю оладушки. Кефир, яйцо, соль, сода, сахар и мука. Тесто для оладьев не очень густое. Приятного аппетита.

а я в такой переброженный кефир режу мелко укроп, петрушку, кинзу, базилик, выдавливаю чеснок, немного соли, взбиваю. В стакан кладу кубики льда и выливаю кефир с зеленью...Летом очень нравится такой напиток)))

Спасибо, девочки, на завтрак покулинарю для своих домашних.

тесто на кефире(еще один вариант) для пиццы,для питы кефир,мука(сколько возьмет, тесто крутое должно быть) пол чайной ложки соды гашеной уксусом,тесто замесить и на 20 минут в холодильник,потом раскатать в лепешки нужного размера,наколоть вилкой для пиццы если ,если не на колоть,а поджарить на сухой сковороде будут питы,сразу после выпечки каждую смазывать растительным маслом

Тесто для лентяев и нелюбителей возиться с дрожжевым тестом, получается ВСЕГДА:

1 ст кефира
0,5 ст растительного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ч.л. быстрых дрожжей
3 ст. муки
Все стаканы по объемы одинаковые, 200-250 мл

Нагреть кефир, масло, соль и сахар до полного их растворения, не кипятить. Немного остудить. Дрожжи смешать с мукой, добавить кефирную смесь, вымешать тесто. К рукам не прилепает асболютно, месится быстро и качественно.
Дать подойти 2 раза.
Отлично для пирожков, пирогов, пицц

советую испечь блинчики с припеком - тесто как на оладьи ,а припек кладем любой :
я делаю и яблочки тертые с сахаром ,творог ,фарш обжаренный ,
наливаем тесто сверху начинку -припек ,и снова тесто ,как схватится
с одной стороны ,переворачиваем ,у меня съедают на ура.

Тут про оладики писали.Я очень часто делаю оладьи именно с прокисшего кефира.Что бы оладьи получились пышные,нужно соблюсти пропорцию.На порцию кефира две порции муки.Они получаются как маленькие булочки
Тонкие пирожки с картошкой,то же только из прокисшего кефира,мягкий хворост,если не хочется возиться с начинкой,только в тесто нужно добавить чуть маргарина.

Пожалуйста,мне не жалко
Тесто.На стол через сито сеем муку.В горке делаем углубление.Ложим соду,чуть мешаем с мукой.Жменька сахара,чуть соли и грамм 70-80 растопленного маргаринчика или масла сливочного.Добавляем кефир и замешиваем не крутое тесто.В конце замеса стол посыпать содой(чуть).и вмесить её в тесто.Оставляем тесто минут на 10 в покое,пусть отдохнёт.Только нужно накрыть полотенцем.Пока месим тесто,варится картошка в подсоленной воде.Отдельно обжариваем лук и моркву.Мы часто делаем с печёнкой(отварную печенку потереть на тёрке и обжарить с луком и морковкой,обязательно поперчить).Тесто отдохнуло,начинка готова.Делаем порожки и тоненько раскатываем.Жарим в постном масле,но очень вкусно получается,если в масло добавить свинной жир.Всё готово.Едим или с растопленным маслом или со сметаной.
Если что не понятно,спрашивай,с удовольствием помогу.

Спасибо Олюшинке за уточнение про тесто. Именно ШЛЁП и должно получиться. Улачи.