низкокалорийные блюда )камбала(

готовим мелкую камбалу, а точнее жарим.

Продукты:

1. Камбала – 1 кг – 60 рублей

2. Масло растительное 60 мл. – 2 руб.50 коп.

3. Лимон половинка – 10р.

4. Зелень для украшения, соль (можно и без соли), черный перец, столовую ложку брусники (не обязательно), мяты и душицы чуть-чуть (заготовленную летом или купленную у бабушек) – пусть еще на 5 рублей.

Итого 72,5 рублей


Приготовление:

1. Камбалу отрезаем голову, обрезаем плавники, потрошим, промываем, снимаем шкуру с верхней части (там где темная).

2. Нарезаем на порционные куски.

3. Перчим, чуть присолить (необязательно, она и так соленая), натираем лимоном.

4. На сковородку наливаем растительное масло и кладем рыбу той стороной, с которой кожа не удалена и жарим минут 10-12, затем перекидываем на чистую сторону и еще минут 5 жарим до готовности.

5. Подаем, украсив зеленью, брусникой и дольками лимона. Кстати лимоном можно не сбрызгивать, а смазывать непосредственно перед потреблением.

Получается вкусно, полезно и красиво. И без запаха специфического. У камбалы очень нежное мясо, насыщенное белками и йодом.