Салатики на зиму 2

Зимний салат с рисом - репчатый лук - 1 кг - перец - 1.5 кг - помидоры - 3 кг - масло растит - 500 мл- соль - 6 ч. л. - сахар - 6 ст. л - уксус - 1 ст. л - вода 0,5 литра - рис - 1.5 кг
Рис замочить в горячей воде - а потом начинать шинковать овощи соломкой - в кастрюлю сначала заливку - затем рис - потом овощи - всё перемешать - после закипания кипятить 20 минут - закатать в горячие банки.

Салат Кубанский-
объем овощей произвольный - морковь - лук - капуста (хочешь цветная хочешь кочанная) - огурцы свежие.
Заливка - 1\2 стакана масла - 1\2 стакана песка - 170 мл уксуса - 2 ст. ложки соли.
Кипятить 15 минут. Закатать горячий салат в горячую банку.