Пирог-гармошка "Сама в шоке!"

Пирог-гармошка "Сама в шоке!" На днях сидела я тут, думала, чтобы такое-этакое забацать из огурцов... и придумала такой потрясный пирог ввиде гармошки!
А пирог этот из нежного творожного теста с очумительной пикантной, я бы сказала даже с изысканной начиночкой... с лёгким ароматом чесночка и копчёности, ну такой он получился вкусный... ммм... сама в шоке!
Приготовьте пирог и поболуйте своих близких, они будут вам очень благодарны!

Нам понадобится:

для теста:
Творог обезжиренный - 300 г
Простокваша - 1 стакан
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 1 ст. л
Соль - 2 ч. л
Мука - 650-700 г
Масло растительное - 100 г
Вода тёплая кипячёная - 100 мл
Тмин (для посыпки) - 1 ч. л

для начинки:

Огурцы свежие - 500 г
Яйца - 3 шт
Сыр колбасный копчёный - 150 г
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Перец чёрный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки - 2-3ст. л

И так, приступим:

творог смешать с простоквашей, добавить 2 ч. л соли, хорошо перемешать.
В тёплой воде развести сахар и дрожжи. Дать немного постоять, пока масса не начнёт вспениваться.



К творожно-простоквашной массе добавить дрожжевую смесь, муку и растительное масло. Хорошо вымесить тесто.
Поставить его для подъёма в тёплое место. Как тесто поднимется, осадить его и снова убрать в тёплое
место примерно на 1 час.



Пока подходит тесто, приготовим вкуснейшую начинку:
сыр натереть на крупной тёрке, яйца взбить со щепоткой соли, выдавленным чесноком и чёрным молотым перцем



Огурцы порезать соломкой и обжарить на растительном масле на быстром огне 2-3 минуты.



Добавить к яичной массе тёртый сыр, перемешать ложкой и вылить в огурцы.
Быстро обжарить до готовности яиц, постоянно помешивая. Огонь отключить, начинку остудить.
Начинка получилась такая вкусная, хоть так ешь... без пирога!



Тесто выложить на стол, присыпанный мукой, разделить на 16-18 одинаковых кусочков.

Каждый кусок теста раскатать или примять руками на столе ввиде прямоугольника, положить начинку и защипать.



Выложить, прижимая друг к другу, все жгутики с начинкой швом вниз на смазанный противень.
Смазать верх желтком и посыпать тмином.



Таким образом можно сделать два пирога... я сделала один и у меня не хватило на противне места для двух жгутиков...
пришлось запечь их отдельно.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Вот и готов наш красавчик!



Ах, какая красивая гармошечка у меня получилась... какой аромат... с ума сойти можно!
А вкусный, ну просто не оторваться!



Сочные огурчики... нежный копчёный сырок в сочетании с яичницей... а по дому разливается тонкий изумительный
шлейф чесночка!
Ой, как же я грешна - ну не удержалась и скушала кусочек пирога...



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пока мои домашние кушали пирог, у меня в голове сам собой стишок нарисовался... ,
вот он:

Испекла вчера пирог,
А пирог - гармошка!
Позвала гостей за стол -
Машу, Дашу, Лёшку.

Откусили по кусочку,
Дружно мне кивнули.
И за пять минут "гармошку"
Со стола сметнули!

Тэги:  пироги

Рейтинг:  +91
elena777
8 августа 2011 года 85 2010 164
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Пирог-гармошка "Сама в шоке!"
Тэги: пироги

  На днях сидела я тут, думала, чтобы такое-этакое забацать из огурцов... и придумала такой потрясный пирог ввиде гармошки!
А пирог этот из нежного творожного теста с очумительной пикантной, я бы сказала даже с изысканной начиночкой... с лёгким ароматом чесночка и копчёности, ну такой он получился вкусный... ммм... сама в шоке... Читать полностью
 


Дневник группы "День огурца с компанией Rоndell":



Комментарии:
Страницы: 1 2


9 августа 2011 года
0
спасибо за рецепт!очень легко и оригинально.обязательно своим приготовлю!

9 августа 2011 года
0
Спасибо большущее! Готовьте на здоровье!

9 августа 2011 года
0
очень интересно. заинтриговали.обязательно попробую

9 августа 2011 года
0
Спасибо, Наташенька! Пробуй на здоровье! Пирог вкусный!

9 августа 2011 года
0

9 августа 2011 года
+1
Какая прелесть! Спасибо!

9 августа 2011 года
0
Дала ссылочку на твой рецепт подругам и его тут же растащили в "Моем Мире", просили отдельное спасибо передать!

9 августа 2011 года
+1
И им тоже передай огромное спасибо!!!

9 августа 2011 года
0
обязательно

9 августа 2011 года
+1

9 августа 2011 года
0
Ого, какая красота и вкуснота наверно
Обязательно сделаю

9 августа 2011 года
0
Спасибо, Кристиночка! Пирог вкусный даже на следующий день!

9 августа 2011 года
0
ммм
сейчас чуть-чуть вперед наработаю упражнения и приготовлю

9 августа 2011 года
0

9 августа 2011 года
0
Надо пробовать, очень уж понравился!

9 августа 2011 года
+1
Спасибо большущее!

9 августа 2011 года
0
Ну вот,как тут похудеть... Но,всё равно спасибо,обязательно испеку домочадцам своим

9 августа 2011 года
+1
Обязательно испеките...пирог очень нежный и вкусный! А начиночку можно любую приготовить.

9 августа 2011 года
0
ЗАБРАЛА СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ!

9 августа 2011 года
0
Спасибо, Жанночка!

9 августа 2011 года
0
Оригинально! А можно еще с разными начинками попробовать полоски сделать...

9 августа 2011 года
0
Ааааа, точно...начинки 3 сделать - с картофелем, с грибами и огурцами(кабачкомЮ баклажанами и т.д)
Просто отпад будет!!! Спасибо за идею!

9 августа 2011 года
0
БЛИН БОЮСЬ А ВДРУГ СОРВУСЬ И ВСЕ СЪЕМ!ЧИТАЮ И УЖЕ СЛЮНКИ БЕГУТ!

9 августа 2011 года
0
ЖАННА-72 пишет:
БЛИН БОЮСЬ А ВДРУГ СОРВУСЬ И ВСЕ СЪЕМ!
Я так и сделала...схомячила-таки кусок пирога...

9 августа 2011 года
0

Забрала Спасибо!!!

9 августа 2011 года
+1
Ой, какое чудо! Спасибо большущее!

9 августа 2011 года
+1
Леночка,ты не только отличный кулинар ,оказывается в тебе ещё и поэтесса дремлет,изредка просыпаясь .Рецептик забрала в избранное но готовить пока не буду у меня дядя Жора в гостях и лишние провокаторы ему только на руку будут.

9 августа 2011 года
+1
Спасибо, Лорочка! Ты давай мне тут - не шали...и дядю Жору скорее выправаживай!

9 августа 2011 года
0
Выпроваживала Я его под задницу и в окно,а он в двери. Завтра таблетки буду пить,никакой управы на него нет.

9 августа 2011 года
+1

9 августа 2011 года
+2
Какое-то чудо...Жаль что запахи не передаются.Уж не есть-хотя бы понюхать.

9 августа 2011 года
0
с1960-18 пишет:
Уж не есть-хотя бы понюхать.
Не везёт же нам...я вот слопала кусок пирога и второй день себя ненавижу!

9 августа 2011 года
+1
Ого, какая красота! И оригинально как! Забираю на заметку такую вкусняшку.... Спасибо автору!

9 августа 2011 года
0
Спасибо большое-пребольшое! Ну так приятноооо!!!

9 августа 2011 года
0
Спасибо за рецепт!Я в последнее время столько блюд узнала суперских из огурцов!!!!!

9 августа 2011 года
0
Спасибо, Танюш! А у меня блюд из огурцов многоооо...буду исчё выкладывать!

9 августа 2011 года
0
очень интересно, можно и начинку без теста приготовить и в лаваш завернуть, и в булочку, разогреть... заинтересовало!! (чувствую вкусноту, у меня- чутье!! )

9 августа 2011 года
+1
Annika-1 пишет:
(чувствую вкусноту, у меня- чутье!! )
Значит чутьё Вас не подводит...
Начинка вкусная и подойдёт и в пирожки, и в лавашик, а можно так просто яичницу сделать на завтрак.

9 августа 2011 года
0
lenmurchik пишет:
Испекла вчера пирог,
А пирог - гармошка!
Позвала гостей за стол -
Машу, Дашу, Лёшку

и меня в гости позвали......здорово!СПАСИБО!
Классный рецепт......Голос от меня!

10 августа 2011 года
+1
Алексей777 пишет:
и меня в гости позвали......здорово!СПАСИБО!
Куда ж без тебя-то...
Спасибо, Алёшка! Очень, очень приятно!

10 августа 2011 года
0

9 августа 2011 года
0
Снова вкусняшка на ночь глядя!!!

9 августа 2011 года
0
не, она давно уже смущает

10 августа 2011 года
0

9 августа 2011 года
0
У МЕНЯ 2 ЧАСА НОЧИ..СИЖУ КЕФИР ПОПИВАЮ..

10 августа 2011 года
0
Кефир-то хоть обезжиренный...в два часа ночи...

10 августа 2011 года
0
Вот это да! Забрала себе! Должна же попробовать жареные огурцы

10 августа 2011 года
+1
Пробуй, Танюш! Спасибочки!

10 августа 2011 года
0
Затейница какая! Хочу!!!!!

10 августа 2011 года
+1
Lola7896 пишет:
Хочу!!!!!
Тады готовь.. Пасибки!

10 августа 2011 года
0
Муж в командировке в Омске. А завтра сварганю. Как ты думаешь, вместо огурчиков можно кабачки взять? У меня их тонны!!!!

10 августа 2011 года
+1
Lola7896 пишет:
Как ты думаешь, вместо огурчиков можно кабачки взять?
Очень даже замечательно получится...я обожаю кабачки! Тем более огурчики чем-то кабачки напоминают...

10 августа 2011 года
0
прям есть сразу захотелось. ... рецептик стибрила, авось получится...

10 августа 2011 года
0
Спасибушки!

10 августа 2011 года
0
Уверена,что пирог-вкусняшка!!

10 августа 2011 года
0
Спасибо огромное, тёзка!

10 августа 2011 года
0
Я верю в тебя Ленусь обалдеть супер еслиб можно было еще бы поставила + умничка а стишки вообще супер

10 августа 2011 года
0
Мариночка, спасибо большущее, моя дорогая!

15 августа 2011 года
0
Интересный рецепт!

20 августа 2011 года
0
Спасибо огромное!

19 августа 2011 года
0
Здорово!

20 августа 2011 года
0
Ой, Нинок, привет, моя зайка! Спасибо, солнце моё!

20 августа 2011 года
0
что только из огурцов не делают..много нового узнала

20 августа 2011 года
0
Жанночка, спасибо большущее!

20 августа 2011 года
0
Шикарнооооооооооооооооооо.

20 августа 2011 года
0
Светочка, привет, солнце моё! Спасибо за коммент! Тоже с поварёнка худеть пришла? Это я, твоя Еленка (elena777)


Страницы: 1 2




Оставить свой комментарий
B i "