Салат "Сопка в облаках"

Ну очень вкусный и сытный салат, а грибной аромат и свежесть огурчика просто покоряют своим вкусом!

Для салата нам понадобятся:

Грибы свежие или замороженные (шампиньоны) - 300 г
Картофель отварной - 3 шт.
Огурец свежий (крупный) - 1 шт.
Лук репчатый (розовый) - 2 шт.
Сыр твёрдый - 60-70 г
Масло растительное д/жарки - 2-3 ст. л
Майонез - 1-2 ст. л
Соль и чёрный молотый перец - по вкусу.

Грибы порезать и поджарить на растительном масле
вместе с 1 луковичкой, остудить. Лишнее масло сцедить.
Огурцы порезать соломкой, картофель - кубиками.
Добавить 1 рубленную луковицу.



Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.



Салат выложить горкой на блюдо и перед подачей посыпать тёртым сыром.



Вкусно, сытно и смотрится салат очень красиво на праздничном столе!



Угощайтесь! Приятного аппетита!