Существуют рецепты десертов, после которых вас не будут мучить угрызения совести, если вы сидите на диете – например, диета Елены Малышевой отлично сочетается с легкими десертами. Это диетические десерты, очень вкусные, сладкие, полезные, а главное, употребление которых не отразится на вашей фигуре.
Горячий фруктовый салат
Ингредиенты:
- бананы среднего размера - 2 шт.
- мандарины, консервированные в собственном соку - 300 г
- апельсины крупные - 2 шт.
- корица по вкусу
- творог обезжиренный - 300 г
Способ приготовления:
Апельсины нарежьте дольками. Поместите фрукты в глубокую сковороду, добавьте сок из мандаринов и поставьте на маленький огонь. Добавьте корицу и доведите до кипения. Подождите, пока не выкипит весь сок. Смешайте с творогом и тут же подавайте на стол.
Кексы фруктовые
Ингредиенты:
- овсяные хлопья - 225 г
- кешью, бразильский орех или миндаль – 125 г
- банан - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сок 1 лимона
- мёд - 1 десертная ложка
- вода или соевое молоко
- клубника, малина или свежие абрикосы для украшения
Способ приготовления:
Орехи перемелите, банан пропустите через миксер, морковь натрите на тёрке. В большой миске перемешайте все ингредиенты, кроме ягод для украшения. Добавьте воду или соевое молоко, в крайнем случае, обычное обезжиренное молоко. Смесь должна быть липкой, в соответствии с этим должно быть и количество жидкости. Наполните смесью кулинарные формочки, украсьте свежими ягодами и заморозьте на 1-2 часа. Подавайте с йогуртом или ореховым кремом.
Персики с кунжутом
Ингредиенты:
- кунжут - 150 г
- изюм - 175 г
- корица - 1 чайная ложка
- персики - 4 шт.
- херес (или водка) - 1 десертная ложка
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Смешайте кунжут, изюм и корицу. Разрежьте персики пополам, выньте косточки и наполните углубления кунжутной смесью. Положите персики на керамическое термостойкое блюдо, полейте хересом и запекайте в духовке 25 минут, затем подавайте на стол.
Сегодня стремятся сохранить свой идеальный вес многие, и для многих самое тяжёлое - это отказ от сладенького. Предлагаю ещё несколько рецептов низкокалорийных и лёгких десертов, которые никак не навредят вашему идеальному весу!
Малиновый мусс
- 1 пакетик желатина
- 100 мл обезжиренного молока
- 1/2 стакана малины
- 150 мл натурального обезжиренного йогурта
Способ приготовления :
Желатин замочить в молоке на 30 минут. Когда желатин хорошо разбухнет, подогреть его на водяной бане или на средней мощности в микроволновке, слегка охладить.
В миксере смешать охлаждённый желатин, малину и йогурт.
Выложить в креманки и охладить в холодильнике.
Шоколадный коктейль
- 1 ст. ложка порошка какао без сахара
- 150 мл обезжиренного натурального йогурта
- 2 ст. л. обезжиренного сухого молока
- 1 чайная ложка порошка корицы без сахара
- подсластитель
Способ приготовления :
Перемешать в миксере все ингредиенты до пенообразного состояния.
Клубника с творожной начинкой
На 6 порций:
- 25 крупных ягод клубники;
- 120 гр. обезжиренного творога;
- 2 ст. л. сахарной пудры;
- 1/2 ч. л. ванильного порошка;
- свежие листья мяты.
Способ приготовления :
На месте плодоножек сделайте углубления ножом. Потом в небольшой ёмкости смешайте творог, сахарную пудру и ванилин. Начините каждую ягоду клубники этой массой так, чтобы она немного выступала за края в виде белой шапочки. Сверху можно украсить мятой.
Творожная запеканка
- 500 гр. обезжиренного творога;
- 1 яйцо;
- 10 гр. ванильного сахара или ванилина;
- по желанию, полчашки геркулеса;
- 5 небольших, потёртых на тёрке яблок;
- соль и сахар по вкусу, чем меньше тем лучше.
Способ приготовления :
Смешиваем все ингредиенты. Берём сковородку, обрабатываем её растительным или сливочным маслом, чтоб не пригорело, сверху посыпаем немного геркулеса, чтобы образовалась основа. Потом полученную смесь кладём на сковородку и в духовку.
Кобблер с черникой и персиками
На 6 порций:
- 6 средних персиков, нарезанных ломтиками;
- 1 стакан черники;
- 4 ст. л. сахара;
- 1/2 ч. л. молотой корицы;
- 1 стакан муки;
- 1/3 стакана овсяных хлопьев;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1/4 ч. л. соды;
- 1/4 ч. л. соли;
- 3 ст. л. лёгкого сливочного масла;
- 150 г нежирного ванильного йогурта без наполнителей.
Способ приготовления :
Разогреваем духовку до 170 градусов. На дне квадратной формы для запекания раскладываем ломтики персиков. Сверху персики посыпаем черникой, сахаром и корицей.
В ёмкости, достаточного объёма, смешиваем муку, овсяные хлопья, 2 ст. л. сахара, разрыхлитель, соду, соль. Далее добавляем масло, растираем всё вилкой. В полученную массу выливаем йогурт и замешиваем тесто. Выкладываем тесто поверх фруктов. Запекаем до получения румяной корочки, где-то 1 час. Остужаем и подаём.
Получается очень вкусный и маложирный кобблер.
Печенье “Волшебные шарики”
- 2 чашки овсяных хлопьев;
- 1 большое мелко измельчённое яблоко;
- 1/4 чашки изюма;
- 1 чашка орехового масла (любого) или целые орехи;
- 1/2 пачки масла или маргарина;
- 1/2 чашки шоколадных чипсов;
- 2 целых яйца;
- 1 чашка питьевой воды;
- 1/2 стевиозида.
Способ приготовления :
Смешать овсяные хлопья, яйца, воду и масло. Добавить остальные ингредиенты (кроме целых орехов) и тщательно перемешать. Сформировать шары и поместить на смазанный маслом противень. На верхушку каждого шара положить по целому ореху или по половинке грецкого. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут.
Кстати, самый калорийный десерт всех времён и народов — чизкейк — родом из Америки. В одном десерте объединились сливочное масло, сметана, крошка песочного печенья, сыр, яйца. В итоге получили беспрецедентную калорийность конечного продукта — 680 ккал.
Другой всемирно известный десерт — тирамису, несмотря на высокую калорийность (450 ккал), — продукт полезный. Благодаря низкому содержанию жиров все полезные вещества полностью усваиваются. В тирамису много калия и магния, которые необходимы людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Существуют рецепты десертов, после которых вас не будут мучить угрызения совести, если вы сидите на диете – например, диета Елены Малышевой отлично сочетается с легкими десертами. Это диетические десерты, очень вкусные, сладкие, полезные, а главное, употребление которых не отразится на вашей фигуре. Горячий фруктовый салат Ингредиенты: - бананы среднего размера - 2 шт...
Читать полностью