Cладости, которые полезны

Разве возможно, чтобы сладости были полезными для здоровья? Не вредили, а наоборот, способствовали красоте фигуры, кожи и волос? Наш ответ – ДА!

Все мы знаем не понаслышке, что есть много сладостей нельзя, а лучше их вообще не есть, так как от них портятся фигура, зубы и кожа. Однако, как ни странно, это не совсем верно. Полный отказ от вкусных удовольствий тоже не очень хорошо сказывается на нашем здоровье. Итак, пора разобраться, чем вредны и чем полезны сладости на нашем столе.

Белая смерть или сладкая жизнь?

Обычный для нас сахар давно стал краеугольным камнем ученых, диетологов, гастроэнерологов. Так ли страшен черт, как его малюют?

Сахар – это бытовое название сахарозы, тростниковый или свекловичный, он является биологически ценным пищевым продуктом благодаря глюкозе, которая образуется в процессе расщепления в ЖКТ. Глюкоза способна обеспечивать больше половины энергозатрат нашего организма. Кроме того, сахар способствует выделению гормона счастья – серотонина, который в ответе за наше хорошее настроение.

Важно! Помимо обычного сахара в природе существует еще лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар) и фруктоза (фруктовый сахар), которые содержатся в соответствующих продуктах.

Однако, по мнению американских специалистов, чрезмерное употребление сахара способствует снижению иммунитета, а, следовательно, сопротивляемости бактериальным и вирусным инфекциям, увеличивает уровень глюкозы и инсулина (что может привести в итоге к диабету), вызывает дефицит меди, способствует повышению кислотности, ускоряет возрастные изменения и т. д.

Итак, полный отказ от сахара или чрезмерное его употребление одинаково вредны для организма, поэтому в этом случае нужно использовать принцип золотой середины. К сожалению, сокращение потребления сахара не ограничивается отказом от пирожных, печенья и конфет, так как почти все производители продуктов питания вводят в свои составы тот или иной сахар для улучшения вкуса, поэтому нужно внимательно читать этикетки и контролировать количество сладкого продукта (диетологи рекомендуют потреблять не более 60 г в день). А сладкоежкам можно порекомендовать обратить внимание на сладости без сахара, вкусные и полезные.

Сухофрукты

Сухофрукты – это самый полезный вид сладостей. В сухофруктах содержится большое количество необходимых микроэлементов, биологически активных веществ и витаминов. Содержащаяся в сухофруктах фруктоза, по причине особенностей своего химического строения, не повышает уровень инсулина в крови. В сухофруктах содержится кальций (крепость наших ногтей и здоровье волос), калий (здоровье нервной системы и сердца), железо (кровеносная система). Клетчатка и пектин, содержащиеся в этих натуральных продуктах, нормализуют работу нашего ЖКТ.

Интересно! В сухофруктах содержится калорий вдвое меньше, чем в сахаре.

Осторожно! Чрезмерное употребление сухофруктов чревато метеоризмом и диареей. Диетологи советуют, что взрослому человеку достаточно съедать 3-5 сушеных плодов кураги или чернослива.

Натуральный мармелад

Мармелад – еще одна полезная сладость. На кондитерских фабриках мармелад производят на основе патоки, пектина и желатина. Согласно последним исследованиям ученых, желатин, как ни странно, полезен для мышц, кожи, волос и кровеносных сосудов. Пектин способствует выведению шлаков и токсинов, очищает кишечник, снижает уровень холестерина в крови.

Интересно! Иногда в натуральный мармелад добавляются водоросли агар в целях повышения его полезных свойств.

Осторожно! По причине развития новых технологий в производстве мармелада часто используются дешевые желители (желатин, крахмал, искусственный пектин) и искусственные красители. Натуральный мармелад, а значит полезный, можно получить только из айвы, яблок и абрикосов.

Халва

Халва – популярное восточное лакомство. Несмотря на свою калорийность (в состав халвы входит сахар, мед или патока, орехи и яичные желтки или заменители), халва обладает уникальными свойствами: она омолаживает организм, успокаивает нервную систему, значительно улучшает кровообращение и процесс пищеварения. Своей биологической ценностью это восточное лакомство обязано входящим в его состав протеинам, натрию, калию, кальцию, меди, магнию, железу, цинку, фосфору и органическим кислотам.

Интересно! Вручную халву до сих пор делают лишь в Иране, и она считается лучшей халвой в мире.

Осторожно! В российском промышленном производстве применяются сахар и патока вместо мёда, который используется в настоящее время только в домашних рецептах.

Итак, если сладости на вашем столе сделаны из натуральных продуктов (фруктов, орехов, меда), то при разумном употреблении они принесут только пользу здоровью, поскольку являются естественным стимулятором жизненной активности.

Источник: mycharm.ru