В сегодняшней статье, мои дорогие друзья, я постараюсь рассказать об основных трудностях, с которыми я столкнулась во время перехода на вегетарианский образ жизни.
Отмечу сразу: это было нелегко. Я уже точно сознавала, что организму так будет лучше, легче, приятнее, но не понимала почему. И самое удивительное для меня сейчас, почему меня совершенно не беспокоили внутренние состояние и последствия перехода?) проблемы, которые могут возникнуть... почему я отказывалась их узнаваь, изучать... Главным для меня тогда казалось найти срочную альтернативу мясу, т. к. как любой наркоман, привыкший (скорее даже психологически, хотя физическая зависимость несомненно также присутствует) к мясу, его вкусу и блюдам, которые, как раньше казалось, просто невозможно приготовить вкусно без основного ингридиента. Так вот... всё свое внимание в начале пути я сложила на поиск рецептов. Следует отметить, что будучи неопытной в этих делах, мне, естественно, попадались лишь самые сложные и замудреные рецепты... которые, думаю, я вряд ли отважилась бы когда-то приготовить... даже сам состав их представлялся для меня каким-то экзотическим что ли... тогда мне и в голову не могла прийти, что можно всего лишь попробовать немного поэкспериментировать... и все может получиться чудеснейшим образом) .. ну да ладно... в общем, возвращаясь к проблемам, основной из них стал дикий ЖОР! То есть на психологическом уровне мне постоянно казалось, что мне не хватает, я голодна. Я начала ходить по магазинам и машинально скупать всю самую гадость, которая могла только в них продаваться: салаты с кучей майонезов непонятно в каких условиях приготовленные (на будущее - никогда не покупайте готовые салаты даже в самых солидных магазинах), шоколадки, тонны мороженого, разные творожные массы, сыры, лаваши, булки, пирожки.. всё это я поглощала в немыслимых количествах. И как вы думаете, к чему могло это меня привести? )... естественно! я набрала тогдаоколо 6 кг. Тогда я подумала (совершенно вычеркнув из сознания тот факт, что буквально вот сейчас обжиралась всякой дрянью, которую никогда в жизни не ела в таких количествах), что причина в моем отказе от мяса! Что я совершаю немыслимую ошибку... и где-то в середине лета (как раз был мой день рождения) я вернулась к пожиранию животного белка. Мы поехали на шашлыки. И я не стала себе отказывать ни в чём. Было вкусно, помню. Не скаж, что не соскучилась по вусу мяса, хоть и никогда не пылала к нему особой страстью. (к июлю прошло уже около трёх с половиной месяцев от моего перехода.
После я питалась как и раньше. Уже не ела столько вредного и жирного. Как обычно: мясо - основной ингридиент всех блюд. Но что хочу отметить: вес мой и не думал снижаться (хотя я тогда регулярно посещала фитнесс-центр, много бегала и вообще вела актичный образ жизни).
И вот где-то в середине сентября, когда мой вес колебался в районе 54-56 кг. мы с подружкой решили сесть на диету первый раз в жизни. Это была гречневая диета. Но только не совсем всем привычная. Мы видоизменили ее)... основной причиной для меня была тошнотворное чувство приодном взгляде на кефир ) а она за компанию )))
в Общем 2 недели мы кушали вареную гречку, свежие овощи: помидорки, огурчики, перец, морковь... много фруктов, зеленого чая. Утром съедали по 100гр творожной массы 4.5%. Я также кушала ложку меда. Всё без соли. Еще пару раз варили овощной суп без соли. А еще я один раз варила грибной супчик. Тоже без соли. На последней неделе мы уже добавляли ко всему этому пачку 200гр. на двоих на обеде 10% сметаны, так как от несоленой гречки просто так, откровенно говоря, уже тошнило. ааа.. еще 1 раз скушали по грамм 50-70 фундука. В общем к концу диеты я весила вроде как 49 кг. ) была безмерно счастлива))) ... и страшно боялась вернуть вес... решила перестать снова есть мясо. Но кроме того еще и рыбу и яйца. И, кстати говоря, еще всю молочку. Одним словом, после этой диеты я решила стать веганкой )
мой вес держался недолго. Я сорвалась, конечно. Снова... и самое обидное, что подорвалась опять на сладком. Но... о моем "веганстве" в следующей статье )))
В сегодняшней статье, мои дорогие друзья, я постараюсь рассказать об основных трудностях, с которыми я столкнулась во время перехода на вегетарианский образ жизни. Отмечу сразу: это было нелегко. Я уже точно сознавала, что организму так будет лучше, легче, приятнее, но не понимала почему...
Читать полностью
сейчас я сыроежу )) ..я не чувствую недостатка чего-либо. Мне очень комфортно и хорошо)) и если моему организму комфортно в таком весе - никакие ИМТ меня не переубедят в обратном ))
а судя по тому, как улучшилось состояние моих волос, ногтей и кожи, витаминов организму также достаточно. )
а статьи эти я пишу по просьбе одной участницы. О моем личном опыте. Каков был мой путь, и что за ошибки я совершала ))
думаю, мой ИМТ вообще не должен вам ни о чем говорить )) поверьте, в то время он был значительно выше )
А мои попытки начались и закончились Великим постом. Но в Пост нельзя даже молочного. Продержаться получилось потому что муж тоже питался вместе со мной и сказал, что ему понравилось.
Ну я прям точь-в-точь по Вашему пути иду. Кушать стало хотеться чаще. Начала ощущать, что чего-то не хватает. Но когда хочу есть, все равно мыслей о мясе не возникает. Просто хочется чего-то "эдакого", очень вкусного. Конечно, опыта изысканно готовить очень не хватает. А учиться - лень
Да! именно, хочется не мяса))) точно! а чего-то этакого! ))) вот и не надо поддаваться ))
а, помню, ела, считай, обычные гарниры к мясу, но без мяса...естественно, было невкусно, пресно. И я бежала в магазин за "вкусненькими" вредностями. Не совершайте моих ошибок, умоляю )
Вот то, что может помочь:
1) Варите супы! Овощные, они могут быть очень наваристыми, если делать с поджаркой из лука, моркови, помидоров... Картошка, овощи разные, зелень. Безумно вкусно ) добавляйте специи. Можно щавельный - с яйцом. Просто, быстро, вкусно! )
2) делайте творожные запеканки, сырники - приготовление очень простое и быстрое ))) никаких излишеств ))
3) покупайте грибы! Хотя бы шампиньонки - свежие )) хотя сейчас можете себе позволить и лисички и скоро все остальные - опята, белые, сыроежки.... да многие ))) с грибами можно экспериментировать как угодно с минимальным набором продуктов и простотой исполнения))) начиная от картошки с личичками... заканчивая ризотто (самым простым) и спагетти, например, с шампиньонами и брокколи в сливках )
4) используйте при приготовлении сыр, а еще много овощей
5) делайте салаты из свежих овощей )
6) перцы можно фаршировать рисом с грибами и овощами ))
7) тушеная капуста - очень вкусно и просто)
8) невероятно, но факт - молодая картошечка в мундирах с подсолнечным маслом и солью не требует никакой добавки ))) она идеальна! )))))
9) и, наконец, кушайте много-много фруктов ))) сейчас лето! )))) забудьте про шоколад! ) в арбузах немеренно природного сахара, не менее вкусного! )))
а по поводу рецептов... у меня в избранном есть рецепты... рубрика Вегетарианские рецептики. Там можете что-нибудь поискать ) сложные я себе не добавляю )
а готовить иногда нравится очень )))мой парень вегетарианец ) брат - мясоед, родители - тоже... а всем, бывает, готовлю )))
дикий ЖОР! То есть на психологическом уровне мне постоянно казалось, что мне не хватает, я голодна. Я начала ходить по магазинам и машинально скупать всю самую гадость, которая могла только в них продаваться
вот вот,тоже самое. Только я сразу отдавала себе отчет,что это из за отказа от мяса. Я тогда лопала все что можно! И днем и вечером и ночью. И все что я скинула набралось естественно заново. А потом как то у меня само собой все перестроилось.Уже знаю что хочу,когда кушать и что кушать
сейчас я сыроежу )) ..я не чувствую недостатка чего-либо. Мне очень комфортно и хорошо)) и если моему организму комфортно в таком весе - никакие ИМТ меня не переубедят в обратном ))
а судя по тому, как улучшилось состояние моих волос, ногтей и кожи, витаминов организму также достаточно. )
а статьи эти я пишу по просьбе одной участницы. О моем личном опыте. Каков был мой путь, и что за ошибки я совершала ))
думаю, мой ИМТ вообще не должен вам ни о чем говорить )) поверьте, в то время он был значительно выше )
а, помню, ела, считай, обычные гарниры к мясу, но без мяса...естественно, было невкусно, пресно. И я бежала в магазин за "вкусненькими" вредностями. Не совершайте моих ошибок, умоляю )
Вот то, что может помочь:
1) Варите супы! Овощные, они могут быть очень наваристыми, если делать с поджаркой из лука, моркови, помидоров... Картошка, овощи разные, зелень. Безумно вкусно ) добавляйте специи. Можно щавельный - с яйцом. Просто, быстро, вкусно! )
2) делайте творожные запеканки, сырники - приготовление очень простое и быстрое ))) никаких излишеств ))
3) покупайте грибы! Хотя бы шампиньонки - свежие )) хотя сейчас можете себе позволить и лисички и скоро все остальные - опята, белые, сыроежки.... да многие ))) с грибами можно экспериментировать как угодно с минимальным набором продуктов и простотой исполнения))) начиная от картошки с личичками... заканчивая ризотто (самым простым) и спагетти, например, с шампиньонами и брокколи в сливках )
4) используйте при приготовлении сыр, а еще много овощей
5) делайте салаты из свежих овощей )
6) перцы можно фаршировать рисом с грибами и овощами ))
7) тушеная капуста - очень вкусно и просто)
8) невероятно, но факт - молодая картошечка в мундирах с подсолнечным маслом и солью не требует никакой добавки ))) она идеальна! )))))
9) и, наконец, кушайте много-много фруктов ))) сейчас лето! )))) забудьте про шоколад! ) в арбузах немеренно природного сахара, не менее вкусного! )))
и удачи Вам! )))
а готовить иногда нравится очень )))мой парень вегетарианец ) брат - мясоед, родители - тоже... а всем, бывает, готовлю )))
но даже если наемся, то на сыроедении уже плохо от съеденного не становится...переваривается быстро и легко )