Если заглянуть мне в тарелку... ч.4

Привет всем!)
Сегодня у меня был, наверное, самый вкусный день за всё время моих кулинарных экспериментов)
Хочу поделиться этими идеями с вами)

И начну с завтрака) Сегодня это было печеное яблоко с творогом. Стеночки внутри я обмазала мёдом и поставила яблочко в микроволновку на 2 мин. Когда оно уже было готово, в серединку я напихала творожка) Яблочко получилось именно таким, каким оно должно было быть) А было это ну ооочень вкусно!)


Ланч у меня был тоже яблочным) Омлет с яблоками.

Наверное, рецепт писать не стОит. Добавлю только, что делала его на водяной бане, чтобы избежать использование масла. А так: 1 яблочко, 1 яйцо, 0,5ч. л. муки, 1ст. л. молока, корица и мёд.

Потом был легкий перекусон печенками с молочком) Совсем чуточка)

А теперь к самой вкусной части моего дня - к обеду!) Запеканка с цветной капустой.

Рецепт:
Ингредиенты: (я брала ровно половину всех этих пропорций)
1 цветная капуста,
2 луковицы,
3 ст. л. маргарина, (заменила на растительное масло, в принципе, это особой роли не играет)
100г твердого сыра,
3 помидора,
1 зубчик чеснока, (взяла 2, люблю его))
прованские травы (вообще без них обошлась, зато взяла смесь перцев), укроп, соль, перец.
Приготовление:
Капусту очистить от листьев, разобрать на соцветия. Опустить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Потом слить воду и остудить.
Помидоры окунуть в кипяток, снять шкурку и мелко порезать. Лук нарезать и пожарить на маргарине. Добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить специи, измельченный укроп и чеснок.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее капусту (можно крупные соцветия перерезать пополам).
Залить капусту луково-помидорной смесью.
Посыпать сверху натертым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов около 15-20 минут.
И вот результат:

Это такая вкуснятища.. ) Мы двое всё это в два присеста скушали) А главное - низкокалорийное! Я насчитала всего 93ккал на 100г.

После этих кулинарных страстей я пошла в тренажорку и вернулась со здоровым аппетитом
На ужин был фруктовый смузи (полгрейпфрута, персик, банан, 100мл нежирного кефира) на двоих.


Сегодня вот так)

+/- 200ккал (порции меряю на глаз)
И кто сказал, что вкусная еда не может быть диетической?)
Даже до нормы не добрала)

На завтрашнее меню уже есть планы)
В доме появились баклажаны)) Что-то придумаем с этим продуктом)
А еще в интернете я наткнулась на рецептик одного очень любопытного супчика)
Так что если я кого-то заинтересовала, загляните ко мне и завтра под вечерок)

p.s. и никаких перекусов на ночь!)