Курица в соусе карри от Виктора и Ольги Гусевых

Курица в соусе карри

Вам потребуется:
Филе курицы
Лимон – 1 шт.
Молодая кукуруза – 5-6 початков
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Сливки – 100 мл
Карри – 3-4 ч. ложки
Оливковое масло
Соль
Перец

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, полейте лимонным соком, посолите, поперчите. Молодую кукурузу, помидор, болгарский перец некрупно порежьте, лук нарежьте полукольцами. Сложите курицу в разогретый сотейник с оливковым маслом и обжарьте с двух сторон. Добавьте лук. Когда лук обжарится, сложите в сотейник перец, помидор, кукурузу, накройте крышкой и томите 20-25 минут. Затем влейте примерно треть чашки горячей воды, сливки, посыпьте карри и томите еще 10 минут.

ИСТОЧНИК СМАК