Домашний кетчуп

5 кг помидор
2 большие луковицы
Варим полтора часа, перетираем все это через сито, оставляем немного сока около0.5 л
остальное варим, добавляем:
3ст л соли
1 ч. л черного перца
1 ч. л красного перца (можна повкусу и еще какие то специи)
0.5 л уксуса (можно меньше)
0.5 л сахара
варим 40 минут
в тот сок что оставили всыпаем 5 ст л картофельного крахмала, размешиваем и вливаем в тот что варится, медленно помешивая. Варим еще 15 минут и закатываем в банки. Получается настоящий кетчуп средней остроты...