Рецепт: Артишоки с тыквой.

Недавно экперементировала на кухне с артишоками. Традиционно они готовятся немного иначе, но мне было интересно соединить их с тыквой, тем более я уже устала перекладывать её с места на место в холодильнике)

Может быть, кому-то будет это интересно.

Итак, мы берем для этого блюда:

Артишоки (400 гр) Вес указан уже очищенных




Лук репчатый(150 гр) Укроп (50гр) Сок одного лимона.



Вода (200 гр) Оливковое масло (20гр)




Морковь (150 гр) Тыква(200 гр)
Морковь и тыкву режим соломкой



Лук нарезаем кольцами





На дно наливаем немного воды и выкладываем артишоки. Поливаем их соком одного лимона, добавляем укроп, и закрываем крышкой. Затем добавляем тыкву, морковь, лук, масло, немного доливаем воды, ничего не перемешиваем, а лишь встряхиваем немного и закрываем крышкой, убавив огонь. Позднее немного солим и периодически по чуть-чуть доливаем воды. Совсем немного. Все должно тушиться в собственном соку.





Все готово!





Блюдо получается нежным, летним, очень полезным и не калорийным совсем. Где-то 55-60 ккал на 100 гр.


Приятного Вам аппетита!