Девочки, сегодня занималась заготовкой арбузов на зиму...
Делается всё, как и обычно... с помидорами, огурцами...
Режем мелкие арбузики на скибки и укладываем в 3-х литровые банки...
Заливаем кипящей водой и стоит 20 минут..
Затем сливаем эту воду в кастрюлю и снова кипятим, вернее делаем маринад...
Я на 3 - х литровую банку кладу следующую пропорцию: 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара и 70 г уксуса 9%.
Заливаем кипящим маринадом, быстро закатываем и под "одеяло"...
Вот такие вот они получаются:
Честно говорю, не люблю мочёные арбузы из бочки, а эти уходят на "УРА"!!!
А соль воду задерживает!
Так что не знаю, но, наверно, кому как
И по вкусней, чем мочёные!!!