Главная > Группы > Кулинария и рецепты > "Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.

Яблочные конфеты

Решили мы приготовить домашний мармелад. Так как яблок в этом году было много и все остальные рецепты уже опробованы

Конфетки конечно делать долго, но у детей они ушли просто на ура!!

Итак, НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
яблоки - 2,5 кг
сахар - 1 кг
вода - 1 л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками и залить водой. (Я их просто мелко резала)

Варить до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.

Яблоки протереть, добавить сахар, варить 20–30 мин до получения густой массы. (Можно дольше, потом будут быстрее сохнуть)

Затем массу выложить на лист, смазанный маслом, высотой 7–8 мм. Оставить на 2 дня в сухом прохладном месте. (Я выкладывала на противень с фольгой, ничем не смазанной)

Вырезать из яблочной массы кружочки посыпать сахарной пудрой и снова сушить 2-3 дня. (Сушить лучше на решетке, и резать произвольно

)

Конфеты сложить в банки, перестилая каждый слой пергаментной бумагой.

Вот, в принципе, и все!!!

Рубрика: Другое

Рейтинг: +24

Лялька13

24 августа 2011 года

849

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/254251/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Яблочные конфеты</a>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/254251/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2011aug/24/32/347069_26203-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Решили мы приготовить домашний мармелад. Так как яблок в этом году было много и все остальные рецепты уже опробованы<br>Конфетки конечно делать долго, но у детей они ушли просто на ура!!<br>Итак, НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:<br>яблоки - 2,5 кг<br>сахар - 1 кг<br>вода - 1 л<br>СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/254251/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/254251/
              ]Яблочные конфеты[/url][/b][/size]
              Решили мы приготовить домашний мармелад. Так как яблок в этом году было много и все остальные рецепты уже опробованы Конфетки конечно делать долго, но у детей они ушли просто на ура!! Итак, НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: яблоки - 2,5 кг сахар - 1 кг вода - 1 л СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками и залить водой... [b][url=https://www.diets.ru/post/254251/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы ""Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.":

Маринованные помидорчики.
Заправка для борща
• Яблочные конфеты
Как здорово зимой открыть баночку с арбузами...
Лечо из кабачков "Супер"

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Комментарии:

Герман Татьяна

24 августа 2011 года

спасибо, может попробую, яблок в этом году действительно море

Ответить

Лялька13

(автор поста)

24 августа 2011 года

Попробуйте, действительно вкусно! У нас второй заход сохнет уже, и наверное еще делать будем

↑ Ответить

Герман Татьяна

24 августа 2011 года

интересно как хранится будут??

↑ Ответить

Лялька13

(автор поста)

24 августа 2011 года

Пока не знаю

Съели все, даже муж приложился, хотя сладкое в принципе не ест

В другом рецепте писали что хранить лучше в жестяных банках, типа от печенья, так что пару месяцев точно пролежат

↑ Ответить

Герман Татьяна

24 августа 2011 года

ок

↑ Ответить

Лёлюшка7

24 августа 2011 года

Спасибо за рецептик. Наверное очень вкусно, а главное натурально. У меня как раз стоят яблоки с дачи без дела. Обязательно сделаю мармеладки.

Ответить

Лялька13

(автор поста)

24 августа 2011 года

Пожалуйста

Пользуйтесь на здоровье!

↑ Ответить

Ёжжка

24 августа 2011 года

А какая консистенция готового продукта получается? К зубам не липнет?

Ответить

Лялька13

(автор поста)

24 августа 2011 года

Нет, после того как все высохнет консистенция похожа на магазинный мармелад

↑ Ответить

Ёжжка

24 августа 2011 года

Попробую!

↑ Ответить

m1962

24 августа 2011 года

Здорово,вот спасибо.А я всё сыры из яблок варю.Тоже висят сушаться.А тут что то новенькое.Забираю.

Ответить

Лялька13

(автор поста)

24 августа 2011 года

А как это делается? Сыр из яблок?

↑ Ответить

Багт

24 августа 2011 года

Я вот джем варю для рулетов (на зиму) каждый год.

А вот мармелад домашний не догадывалась сделать. Таким и объестся не вредно ни детям ни взрослым

Спасибо за рецепт!

Ответить

Лялька13

(автор поста)

24 августа 2011 года

Пожалуйста

А я с джемом и повидлом и ватрушки делаю, и пирожки

↑ Ответить

m1962

24 августа 2011 года

На ведро уже порезанных яблок,берём 1кг сахара.Режем произвольно.Засыпаем в большую миску всё и хорошо перемешиваем.Оставляем на сутки.Яблочки пустят сок.На другой день доводим до кипения,помешивая,и опять оставляем на сутки,изредка перемешивая.На третий день варим,почти постоянно помешивая на не очень большом огне,пока загустеет.когда проведя по центру посуды где варились яблоки масса не слилась значит готовы.берём любую холщёвую ткань,чистую режем на одинаковые куски,и в каждый отрезок ткани выкладываем массу,заворачиваем,придаём форму сыра(творожного)концы связываем.Выкладываем на доску и оставляем для просушки.Когда остынет и затвердеет можно повесить на палку возле печи или радиатора для просушки.Так и висит у меня всю зиму.Главное не делать очень толстым.А если пересохнет,то завернуть в мокрое полотенце на часик и ткань отлипнет.Тогда резать легче.А в общем в интернете мне кажется есть рецепты.У меня любят все и к чаю и к кофе

Ответить

Лялька13

(автор поста)

24 августа 2011 года

Спасибо большое!

Буду пробовать! В интернете такого не видела

↑ Ответить

xavrochezka

24 августа 2011 года

КАК сделать сыр из яблок?Первый раз о таком слышу

Ответить

Мама Оленька

25 августа 2011 года

а кто знает рецепты пастилы? у меня получается сладкая, а я хочу кисленькую, подскажите.

Ответить

Лялька13

(автор поста)

25 августа 2011 года

Вот, нашла

:
СОСТАВ
яблоки
Яблоки вымыть и вырезать сердцевину. Слишком мелко крошить не стоит, достаточно разрезать яблоко на 2~4~8 частей.
Дольки выложить в толстостенную кастрюлю (желательно не эмалированную), на дно которой налить 3 ст ложки воды.
Варить под крышкой до размягчения яблок (10~15 мин).
Хорошо размять толкушкой, протирать через сито не требуется - в готовом продукте корочки чувствоваться не будут
Оставить кастрюлю с массой на маленьком огне для упаривания (крышку снять).
На противень или решетку положить пергамент, выложить на него уваренную массу и разровнять.
Сушить в приоткрытой духовке при t=100°С.
Если слой получился толстым, можно перевернуть пастилу другой стороной, для этого ее следует сначала остудить, иначе пласт будет рваться.
Высушенную пастилу можно хранить в стеклянных банках, скатав ее рулоном или порезав на порционные полоски.
Правильно высушенная пастила может казаться на ощупь слегка влажной, но не пачкает руки. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться, если пастила ломается, значит она пересушена или даже подгорела. Если внутри пласта масса сырая и мажется, нарезанные полоски следует еще досушить.

↑ Ответить

Мама Оленька

26 августа 2011 года

спасибо, сегодня попробую сделать.

↑ Ответить

Лялька13

(автор поста)

26 августа 2011 года

Удачи! И приятного аппетита!

↑ Ответить

Теплее лета имя Лена

25 августа 2011 года

Делала когда-то такие.

Ответить

Милана 07

14 июня 2012 года

Можно, наверное, из абрикосов делать живые конфеты???

Ответить

Лялька13

(автор поста)

15 июня 2012 года

Пробовать наверное можно из любого повидла

Только в яблоках пектина много, и как раз он по моему как желатин работает

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

sazykinaulic
1 день назад

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)

Лиана Лиана → Всё начинается с любви к себе.

lila piskaridze → Время не делает подарков и бонусов, забирает всегда больше, чем готовы ему дать.

verba krasiva → Жизнь безумно красива, когда начинаешь ее замечать.

Merethe → I muri sono nella mente

krainsvetlana → За любой кипиш, кроме голодовки))