Овощной жульен.

1 баклажан
1 луковица
1 помидорина
300 грамм шампиньонов
200 граммов тертого сыра
Все овощи мелко режем. По очереди выкладываем на сковороду: лук - обжариваем, помидор - обжариваем уже вместе с луком, грибы - тушим с луком и помидором.
Отдельно тушим баклажан. Соединяем обе сковородки в одну и пересыпаем тертым сыром.
Затем можно разместить в кокотницы или в горшочки или в какой то большой стеклянной или глинянной посуде. И в духовку при 200 градусах на 15 минут. Выключить духовку и оставить на 10 минут.

Тэги:  сыр, овощи

Рубрика: Белковый день

Рейтинг:  +7
Куся-Ленуся
27 августа 2011 года 18 692 6
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Овощной жульен.
Тэги: сыр, овощи

1 баклажан
1 луковица
1 помидорина
300 грамм шампиньонов
200 граммов тертого сыра
Все овощи мелко режем. По очереди выкладываем на сковороду: лук - обжариваем, помидор - обжариваем уже вместе с луком, грибы - тушим с луком и помидором.
Отдельно тушим баклажан. Соединяем обе сковородки в одну и пересыпаем тертым сыром... Читать полностью
 


Дневник группы "Рецепты для 90-дневной диеты раздельного питания":



Комментарии:

27 августа 2011 года
+1
Вкусно, наверное. Добавляю в избранное.

29 августа 2011 года
0
У меня есть пару замечаний (не думайте, что придираюсь, каждый сам для себя решает!) - слишком много обжариваем в этом рецепте - баклажан лучше просто запечь, шампиньоны порезать помельче, обжарить только лук и помидоры.
Потом соединить свежие грибы, обжаренные лук с помидорами, мякоть запеченного баклажана, добавить рубленной зелени и ,посыпав сыром, запечь до появления румяной корочки..

29 августа 2011 года
+1
В принципе в жульене всё тушится - обжариваение и не нужно - главное - чтоб баклажан и остальные овощи в разных емкостях тушились - иначе баклажан будет жестким.

31 августа 2011 года
0

19 октября 2011 года
0
А почему это в белковый день?

20 октября 2011 года
0
он с сыром - сыр это белок


Оставить свой комментарий
B i "