полезная еда

фальшивый потому что вместо мяса там соевый фарш))
нам потребуется :
1 стакан натур. неоч. риса(бурый цвет)
соевое мясо у меня было ок. 70 гр.
лук
морковь
баклажан 6 кружков
паприка 1\4 большого перца
помидор
соевый соус
куркума
паприка сухая
перец черн. молот
поставила варить рис ( на упаковке стояло 40 мин варки. я варила 25 и потом дотушила вместе с зажаркой около 5 мин и отставила - был готов)
залить кипятком соевой мясо и оставить на 10 мин набухать
овощи порезать. в мультиварке или сковородке обжарить лук до золотистого цвета на 1 ст. л. ом потом добавлять овощи в след. порядке (кажд. овощ лишь слегка тушила около 1,5-2 мин ): морковь, помидор, перец, баклажан.
в самом конце добавить откинутое мясо и приправы + соев. соус ( по желанию и наличию - меняйте)

к концу нарезки овощей и их тушению как раз пройдет 25 мин и добавляйте их к рису. 5 мин на небольшом огне притушила и отставила

соевый фарш-1 стакан
овсяные хлопья -0,5 стакана
помидор, сладкий перец, лук-по 1шт.
паприка сухая
специи-смесь перцев, хмели-сунели и пр.
измельчить в блендере помидор, перец, лук и залить этой смесью соевый фарш(если мало, добавить воду). овсяные хлопья залить 0,5 стакана кипятка и оставить все набухать. когда хлопья остынут, соединить все, добавить специи и чеснок. мокрыми руками сформовать котлеты(что оказалось отнюдь непростым делом) и запечь в духовке на листе с пекарской бумагой до готовности. очень даже вкусно

хочу предложить вам простую, и в тоже время очень вкусную закуску.
нам потребуется в произвольных пропорциях: творог обезжиренный, огурчик свежий, укроп, чеснок, и не много малосольной рыбы, соль и сок лимона.
как готовить: мелко режем составляющии, смешиваем с творогом. берем формочку (хорошо подойдут те, что для маффинов использую или для маленьких кексиков. выстилаем формочку пленкой, выкладываем массу, слегка утрамбовываем и ставим в холодильник для застывания. можно даже в морозилку.
есть с аппетитом!

пропорции привожу свои.
250 г обезжиренного творога
150 г. натурального йогурта (я брала чудо)
сухофрукты (курага, сушенная вишня, чернослив, финики джуба(у фиников ги высокий, но удержаться не смогла ) пропорции на ваш вкус.
1 таблетка сахарозаменителя
творог на ночь поставить в холодильник под гнет, чтобы лишняя жидкость вышла. сухофрукты замочить в воде на полчаса. два раза потереть творог через сито. взбить йогурт с измельченным сахарозаменителем и добавить с отжатыми сухофруктами в творог. все перемешать. форму выстелить пищевой пленкой, уложить полученную массу и в холодильник под гнет на 2е суток.
лакомство получается сказочное.

пачка обезжиренного творога (250 г.) перемешать вилкой с мелко порезанной курагой (курагу предварительно вымочить в кефире или воде). два яичных белка взбить миксером до пенистого состояния, добавить 1ч. ложку соды, гашеной лимонным соком, еще раз взбить и вылить в творог. перемешать вилкой творог со взбитыми белками движениями снизу вверх или от краев к центру, все время как бы взбивая.
выложить полученное в форму или сковороду и поставить в разогретую духовку на 20 минут. получается просто объедение

самая лучшая овсяная каша - из овсяной крупы, а не из хлопьев. их не надо долго варить: можно вечером залить холодной водой, а утром просто довести до кипения. или наоборот, вскипятить вечером и оставить до утра - и в том, и в другом случае к моменту завтрака крупа будет мягкой и не потеряет своих диетических свойств (в том числе у нее не повысится ги). если же не удалось купить овсяную крупу - сойдут и овсяные хлопья, хотя ги у них намного выше, чем у крупы.
овсяные хлопья выбираем самые грубые, крупненькие с коричневыми "прожилками" (это неудаленная оболочка зерна). на отеч. упаковках, если указано время приготовления, то это должно быть 15-20 мин. геркулес экстра (мелкий и почти белый по цвету), а также все кашки быстрого приготовления отметаются категорически.
очень рекомендуется есть овсянку с творогом (лучше обезжиренным), чтобы избежать сильного повышения уровня сахара в крови. кроме этого можно ее никак не готовить: просто залить кефиром, дать постоять минут 10, а затем добавить творог