Сладкоежкам на заметку: чем заменить сахар?

Существуют нормы потребления сладкого. Их утвердила Всемирная организация здравоохранения. Именно в этом количестве сладкое не принесёт вреда нашему здоровью. Если вы потребляете за день 1500 ккал, то сладких килокалорий может быть всего 150. Если перевести это в рафинад, выйдет вполне прилично - 10-12 кусочков. От такого количества вы не поправитесь и не похудеете - это норма.

Очень многие используют вместо сахара его заменители. Они в сотни раз слаще сахара, и в то же время лишены его калорийности, но существенно повышают аппетит, а в больших количествах могут вызвать расстройство желудка.
Многие заменяют обычный сахар фруктозой. Она на 20-30% снижает риск развития кариеса, не вызывает аллергии и требует меньше инсулина, а значит её можно иногда употреблять при диабете.

Сейчас многие употребляют мёд вместо сахара, но при всей полезности мёд в основном состоит из простых углеводов, а в 100 г мёда содержится примерно 310 килокалорий! Он повышает уровень глюкозы в крови, как и сахар. Так что, тем кто хочет похудеть, с мёдом надо быть поосторожней.

Если заменить сахар фруктами, надо знать, какие именно фрукты принесут пользу. Лучше есть твёрдые яблоки, груши и хурму, в которых кроме фруктозы много витаминов. А вот виноград и бананы исключить, потому что они содержат огромное количество глюкозы, а она калорийнее сахара.

Любите шоколад, придерживайтесь двух правил: 1) полезный шоколад — горький, а не молочный (в горьком меньше сахара), 2) есть шоколад надо кусочками, а не плитками.

Для тех, кто не может сократить в рационе сладкое, но хочет держать вес под контролем, важно помнить, что съедать сладкое надо в первой половине дня. Это относится к любым продуктам, которые содержат углеводы