Тарт "Медовые яблочки"

Вы не поверите - это такой вкуснейший десерт, просто пальчики оближешь! Основа тарта нежная и рассыпчатая, пропитанная соком яблок, ванилью и мёдом, а начинка - настоящее блаженство вкуса - медовые яблочки, мягкий чернослив и, тающий во рту крем-суфле!

Ингредиенты:

Для теста:
Желтки - 3 шт.
Масло сливочное или маргарин - 130-150 г.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 2 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка

Для начинки:
Белки - 3 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Мёд жидкий - 2 ст. л.
Яблоки - 3 шт. (крупные)
Чернослив б/косточек - 15 шт.
Сок лимона - 1 ч. л.

Для начала приготовим начинку:
яблоки очистить от кожуры и кожицы, порезать кубиками и сбрызнуть соком лимона. Добавить вымоченный и порезанный на кусочки чернослив, мёд и перемешать. Дать постоять минут 30.



Пока яблочки и чернослив пропитываются мёдом, приготовим тесто:
взбить желтки с ванилином, сахаром и щепоткой соли. Добавить размягчённое сливочное масло или маргарин и муку, смешанную с разрыхлителем.



Замесить мягкое тесто.



Раскатать тесто на столе и вырезать из него круг, диаметром на 2-3 см больше, чем форма.
Выложить пласт в смазанную форму и хорошо прижать борта.



В медовые яблоки с черносливом добавить белки, взбитые в сахаром в пышную пену. Осторожно перемешать ложкой, способом сверху-вниз.
Выложить начинку в форму с тестом и поставить в разогретую духовку.



Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.



Готовый тарт остудите полностью, осторожно достаньте из формы и порежьте на кусочки.



Честное слово - просто блаженство... ммм... яблочки, пропитанные мёдом, с ароматом чернослива и нежнейшим кремом!
Вкусно и очень полезно!
В 100 г этого десерта около 200 ккал. А может и меньше, так как форма у меня небольшая и осталось немного теста, из которого я сделала вот такие печенюшки.



Грейте молоко-кофе-чай и наслаждайтесь!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!