Патиссоны

Патиссоны. Какая польза от тарельчатой тыквы

Время пожинать плоды. Готовим индейку с патиссонами.

Патиссон – один из видов тыкв. Название овощу дали французы.

Патиссоны содержат грубые волокна ХОРОШО

Это малокалорийный продукт с большим количеством клетчатки. А грубое волокно выводит все токсины и лишние жиры. Кроме того, клетчатка препятствует запорам.

Патиссоны способствуют снижению уровня холестерина ХОРОШО

Пектины образуют гель в организме. Пектин как желе обволакивает различные вещества, в том числе и холестерин.

Патиссоны способствуют предупреждению рака ХОРОШО

Патиссоны снижают риск развития рака предстательной железы.

Пьедестал почета по количеству клетчатки и пектина:

1. Кабачок
2. Патиссон
3. Тыква

Как выбрать

Выбирать гладкие патиссоны без повреждений ХОРОШО

Если мы хотим использовать патиссон для еды, нужно брать патиссон весом 100 г и больше. Для маринования и засолки нужно выбирать патиссоны поменьше.

В старом патиссоне внутри пустая полость, а мякоть жесткая.

Как хранить

Патиссоны рекомендуется хранить в холодильнике при температуре 1-3 градуса.

Хранить патиссоны на расстоянии друг от друга ХОРОШО

Если патиссоны буду соприкасаться, то в этих местах появятся вмятины, и начнется гниение.

Как готовить

Молодые патиссоны употреблять в сыром виде ХОРОШО

Маленькие патиссоны можно добавить в салат.

Патиссоны можно готовить на пару. Также эти овощи можно тушить или запекать.

Сделать «горшочки» из патиссонов, выреза мякоть. Положить внутрь отваренную индейку, отваренный рис, помидоры, зелень, морковь, специи. Эту «коробочку» мы закрываем «крышкой» и убираем в духовку, готовим при температуре 150-180 градусов.

Вопрос:
Почему кабачки популярнее патиссонов?
Ответ:
Кабачки гораздо проще чистить и резать. По полезным качествам они практически не различаются.

ИСТОЧНИК ЖИТЬ ЗДОРОВО