Грецкие орехи

В 100 гр продукта:
белки 16,2 г
жиры 60,8 г
углеводы 11,1 г
полиненасыщенные жирные кислоты 40,4 г
Калорийность 656 ккал



Все знают, что у грецкого ореха есть скорлупа, есть ядро. А еще есть перегородки и мы их обычно выбрасываем. Но мало кто знает, что в народной медицине перегородки грецкого ореха считаются лечебными. Так ли это на самом деле?

Многие принимают настойку из перегородок грецкого ореха для укрепления щитовидной железы, нормализации обмена веществ, для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, мастопатии, диабета, рака. На самом деле, медициной доказано только одно полезное свойство такой настойки. Она применяется во время реабилитации после отравлений, а также помогает при диарее. В ее состав входят дубильные вещества, обладающие вяжущим свойством. Они и способствуют снятию воспаления в кишечнике. Стоит отметить, что помогает эта настойка только если она изготовлена из перегородок свежих орехов, а не из тех, что продают в магазине или на рынке. Но, к сожалению, при других заболеваниях эта настойка бессильна. И для профилактики ее тоже пить бесполезно.

витамин РР 1,2 мг
витамин А 8 мкг
витамин В1 0,39 мг
витамин В5 0,8 мг
витамин Е 2,6 мг
витамин К 2,7 мкг
треонин 0,59 г
калий 474 мг
фосфор 332 мг
сера 100 мг
цинк 2,57 мг
йод 3,1 мкг
медь 527 мкг

У самих же орехов полезных свойств - хоть отбавляй. Хотите защитить сосуды от атеросклероза? Ешьте грецкие орехи. В них содержится двойная суточная норма полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты не дают холестерину откладываться на стенках сосудов, и выводят его из организма.

А еще грецкие орехи полезно есть в период осенних простуд. Ведь они укрепляют иммунитет. В орехах содержится незаменимая аминокислота треонин. Она помогает вырабатывать антитела к вирусам и бактериям. За счет этого человек реже болеет.

Так же грецкие помогают сохранить зубы крепкими. В них много фосфора, который нужен для производства зубной эмали, и защищает зубы от кариеса. А еще фосфор укрепляет кости, и способствует профилактике артрита.


Несколько интересных фактов о грецких орехах:


1. Грецкие орехи защищают от вредного воздействия радиации

Эти орехи богаты клетчаткой (30% от суточной нормы) и жирными кислотами (90%). А это позволяет снизить всасывание в кишечнике радиоактивных солей металлов. Известный американский врач Роберт Гейл, разрабатывал диету для пострадавших в Чернобыле. И он утверждает, что 10 грецких орехов в день достаточно, чтобы снизить поступление в организм радиоактивных веществ.


2. Грецкие орехи улучшают память

Ученые считают, что ежедневное употребление грецких орехов может улучшить и сохранить память у пожилых людей. Содержание полифенолов, других антиоксидантов и необходимых жирных кислот в грецких орехах очень высоко и позволяет активировать деятельность мозга.


3. Грецкие орехи полезны при гипертонии

В ядрах грецких орехов много магния, который обладает сосудорасширяющим и мочегонным свойствами, а также много калия, способного выводить натрий из организма и увеличивать мочеотделение. Все это объясняет свойство грецких орехов снижать давление.


4. Калорийность грецких орехов больше, чем калорийность пшеничного хлеба

Зрелые орехи по калорийности в 2-3 раза превышают пшеничный хлеб высшего сорта. Так, 100 г ядер содержат 850 ккал. А 100 г хлеба – максимум 250ккал.


5. Грецкие орехи улучшают деятельность щитовидной железы

100 г грецких орехов содержат 95% суточной нормы микроэлемента марганца, а этот микроэлемент, в свою очередь, важен для образования тироксина – главного гормона щитовидной железы.


6. Грецкие орехи полезно есть мужчинам
Да, в грецких орехах содержится цинк (25% от суточной нормы). Он жизненно важен для развития половых желез. И отвечает за нормальную деятельность простаты, а также регулирует уровень тестостерона в крови.

Источник О Самом Главном