Запеканка из цветной капусты

Овощные запеканки – легкие и вкусные блюда, отлично подходят к мясу и рыбе в качестве гарнира, но могут подаваться и самостоятельно. Этот кулинарный рецепт подходит к взрослому и детскому меню.

Продукты: головка цветной капусты 1 кг, сыр, сладкий красный перец, помидоры, 3 яйца, зелень петрушки и укропа, зеленый лук.

Для приготовления запеканки из цветной капусты, нужно капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Затем уложить на противень, смазанный растительным маслом, посыпать тертым сыром, далее выложить порезанный соломкой перец, помидоры, залить взбитыми яйцами и посыпать зеленью и луком. Запекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!