Лёгкий десертик... и Немного полезного... :)

ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, А ТАКЖЕ ОЧЕНЬ РАД ПРИВЕТСТВОВАТЬ, ТЕХ, КТО ЧИТАЕТ МОЙ ДНЕВНИК ВПЕРВЫЕ.

Все-все – все ……добавляйтесь в друзья ….. я буду безмерно рад, да и вам, я думаю, будет не безынтересно узнавать про похождения похудевшего мужчины , любящего кулинарию и вас, милые женщины!


Скажу сразу если вы не видели моих прежних постов…. огроменная просьба --- прочесть их (если не трудно)….

Возможно, там вам приглянётся что-то из моих блюд или понравится видео или советы по похудению, которые я лично проверил на себе!!!



Огромное всем ПРОСТО ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО! Такой тёплой и дружеской поддержки я ещё нигде не встречал.



Очень-очень рад, что вы все мои друзья!

СПАСИБО – СПАСИБО – СПАСИБО!!!

Сегодня я хочу представить вашему вниманию одно блюдо (десертик) - он очень лёгкий и вкусный (по моему мнению) и готовить совсем не сложно!

Ну и ккал. я тоже посчитал. Как всегда я был предельно внимателен …не смотрите, что я написал на стаканы и ложки …всё я пропускаю через весы (просто моя фишечка в том, что я описываю блюда на подручные и привычные, большинству хозяек ---стаканы и ложки)…

Но прежде, хочу дать вам прочитать одно интервью (это для моей колонки в газете) но может и вам пригодится эта информация!
_______________

Произошло радостное событие в вашей жизни, и вы узнали, что вы в положении.

Как правильно составить свой рацион питания, чтобы вы и ваш будущий ребенок были счастливы и здоровы?

Об этом мы поговорим сегодня. А поможет нам врач высшей категории Петрушина Алла Николаевна-заведующая женской консультацией г. Зеленодольска, любезно согласившаяся дать нам интервью.

Алла Николаевна Как следует питаться в первой половине беременности?

В первом месяце вынашивания вам надо просто соблюдать правила здорового питания. Если ваш рацион и до беременности был энергетически сбалансирован и богат витаминами и минералами, то ничего менять не следует. Вы должны употреблять продукты из всех пищевых групп: мясо, рыбу, овощи и фрукты, молочные продукты, хлеб и крупы.

Есть ли различия в питание во второй половине беременности?

Во второй половине беременности плод растет быстрее, и ему необходимо больше питания. Увеличивается нагрузка и на ваш организм в целом. Ограничьте потребление жидкости, соли и соленых продуктов, копченного и жаренного, острого и пряного. Не допустимо употребление алкоголя и курения.

Другая частая проблема в этот период - запоры. Решить ее помогут богатые клетчаткой продукты: чернослив, курага и другие сухофрукты, овощи, крупы, хлеб с отрубями, отруби...

Естественно, я не могу не спросить про лишний вес в период беременности?

Конечно, лишний вес – ваш враг. В этот период необходимо усиленное питание: больше молока, мясо, круп, овощей и фруктов. Но! Не забывайте следить за весом. Лишний вес – это риск рождения крупного ребенка, а значит - риск осложнения при родах, как для новорожденного, так и для самой женщины, и склонность ребенка к ожирению в старшем возрасте. Ваша прибавка в весе за период беременности не должна превышать 10-12 килограмм.

Сколько жидкости надо употреблять, и каким продуктам отдавать предпочтение?

Потребление жидкости во время беременности должно составлять 1-1,2 литра в сутки.
Надо отдавать предпочтение молочным и кисломолочным продуктам. Обязательное включение в рацион рыбы, предпочтительно морской.

На весь период беременности скажите, нет: сладостям, газированным напиткам, очень жирной пище.

Что вы можете сказать о грудном вскармливании ребенка?

Грудное вскармливание – один из ценнейших механизмов, дарованных человеку природой. Материнское молоко – лучшая пища для младенца с точки зрения энергетической ценности и богатством микроэлементами и витаминами. Это основной инструмент формирования иммунитета растущего организма, защиты от различных заболеваний. Также оно помогает сформировать психологическую связь между вами и вашем малышом.

Вы должны сделать все, чтобы ваш ребенок до 4-6 месячного возраста получал только грудное молоко.

Как же следует составить рацион питания мамы, которая кормит ребенка грудью?

Основное правило для грудного вскармливания: питание должно быть здоровым. Меню молодой мамы должно включать в себя все группы продуктов. Особое внимание нужно уделить ежедневному потреблению кисломолочных продуктов (лучше без сахара и фруктовых наполнителей). Чтобы ускорить восстановление своего организма после беременности, исключить из рациона торты, пирожные, газированные напитки и жирное. Отказ от высокоаллергенных продуктов в период вскармливание грудью, цитрусовых, клубники, помидоров, шоколада и какао, меда и креветок поможет избежать развитие у ребенка пищевой аллергии.

Пейте больше жидкости, для того чтобы ваш организм мог вырабатывать качественное молоко. Для этого вам необходим один дополнительный литр жидкости в день. В качестве питья выбирайте молоко, зеленый чай, компоты, воду без газа.

1). Полноценное питание, включающее в себя все группы продуктов.

2). Посоветуйтесь с врачом о дополнительном применении витаминно-миниральных комплексов.

3). Постарайтесь исключить из рациона сахар, газированные напитки, жиры.

4). Отдавайте предпочтение сырым фруктам и овощам. А также блюдам, приготовленным на пару, запеченным или отваренным.

5). Помните, что употребление алкоголя, и табачных изделий недопустимо в эти периоды
_______________

А ТЕПЕРЬ ДЕСЕРТИК... А ТО УТОМИЛИСЬ ЧИТАТЬ, наверное...

Диетический кефирный десерт в шоколадной глазури.

Нам понадобится:

Желатин - пол. столовой ложки (в среднем 7гр.)-21ккал.









Сах. пудра – 3чай. ложки с горкой (в среднем 30гр.)-120ккал.









Пол гранёного стакана отварного риса-115гр.-161ккал.






Кефир обезжиренный - полный гранёный стакан – 250гр.-70ккал.









Пол гранёного стакана чёрной смородины (я использовал замороженную) -36ккал. (можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды, причём довольно разные - ккал. смотрите в таблице или на упаковке.)






Шоколад (желательно тёмный с высоким содержанием какао) в среднем 520ккал. на 100гр)). Возьмём плитку шоколада и разделим на 3 части и на наше блюдо будем использовать 1\3 – 174 ккал.












Способ приготовления:

Для начала желатин размешиваем в пол. гранёного стакана тёплой кипячёной воды. Даем настояться 40-60мин. до набухания желатина.




Выливаем кефир в подходящую ёмкость.







Тщательно смешиваем кефир с сахарной пудрой,








После того, как желатин набух, нагреваем его до полного растворения, постоянно помешивая (не доводя до кипения).



И начинаем потихоньку вводить в кефир, лучше по одной соловой ложке, тщательно перемешивая, чтобы кефир не свернулся.




Добавляем смородину,









И рис






Всё вымешиваем и помещаем в холодильник на 6-8 часов, желательно на ночь.

По прошествии времени аккуратно проходим по краям ёмкости ножом, чтобы желе хорошо отделилось.

Переворачиваем на тарелку. Убираем опять в холодильник.






Шоколад растапливаем на водяной бане, нужно добавить кипяченой воды, постоянно помешивая. Доводя, таким образом, шоколад до консистенции сметаны(не очень густой). Когда шоколад растворится даём ему немного остынуть(если воды добавили правильно, то он не застынет).

Достаём из холодильника наш десерт и поливаем сверху немного остывшим шоколадом.





Можно немного украсить замороженными ягодами и листиками мяты.












Общая калорийность нашего десерта - 582ккал.

Делим на 4 части, таким образом, калорийность одной части – 146ккал.






Приятного аппетита.

Любите себя и знайте – завтра будет лучше, чем сегодня!